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Graham Beck Cap Classique Brut Rosé

Graham Beck - Südafrika / Stellenbosch

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Die Cap Classique Brut Rosé ist ein südafrikanischer Schaumwein im traditionellen Champagnerverfahren hergestellt mit schöner Hefenote, Frucht und feiner Moussierung. Der Wein verblieb ausreichende Zeit auf der Hefe, um den Brioche Charakter mit Anklängen an Himbeeren und Kirscharomen entwickeln zu können. Das Geschmackerlebnis wird von einem Hauch von Mineralität und einer cremigen Moussierung auf der Zunge vervollständigt. Der Abgang ist elegant und lang anhaltend.

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Graham Beck
Graham Beck

In der dritten Familiengeneration wird das Weingut mittlerweile geführt . 1983 kaufte der Unternehmer Graham Beck die Madeba Farm außerhalb der Stadt Robertson und gründete dort sein Weingut mit dem Ziel, es zur Weltklasse zu führen. .. mehr Informationen

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Beschreibung

Die Cap Classique Brut Rosé ist ein südafrikanischer Schaumwein im traditionellen Champagnerverfahren hergestellt mit schöner Hefenote, Frucht und feiner Moussierung. Die Pinot Noir und Chardonnay Trauben wurden aus eigenen Weinbergen in Robertson, Franschhoek und Stellenbosch selektiert und von Hand gelesen. Der kühle Einfluss des Meeres wirkt sich optimal auf die Trauben aus. Der Chardonnay-Anteil stammt von Weinbergen in Robertson, die sich durch einen hohen natürlichen Kalkgehalt auszeichnen. Pinot Noir und Chardonnay wurden getrennt gekeltert und fermentiert, dabei wurde nur der beste Most verwendet. Die silber-rosa Farbe wurde bereits während des Transports des Pinot Noirs durch die enzymatische Reaktion extrahiert. Nach der Vergärung wurden die Weine zusammen verschnitten, schonend filtriert und in Flaschen abgefüllt, wo er die zweite Gärung nach traditionellem Verfahren durchlief. Dieses auch für die Schaumweine der Champagne angewandte Verfahren nennt man in Südafrika Méthode Cap Classique. Der Wein verblieb ausreichende Zeit auf der Hefe, um den Brioche Charakter mit Anklängen an Himbeeren und Kirscharomen entwickeln zu können. Das Geschmackerlebnis wird von einem Hauch von Mineralität und einer cremigen Moussierung auf der Zunge vervollständigt. Der Abgang ist elegant und lang anhaltend.

Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 55% Chardonnay
45% Pinot Noir
Trinktemperatur 8-10
Land Südafrika
Region Stellenbosch
Geschmack halbtrocken
Verschlussart Kork
Barrique ohne Holz
Winzer Graham Beck
Bio Produkt Nein
Weintyp knackig leicht
Schmeckt zu Erdbeeren
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Keine Angabe
Verantwortlicher Pacific Wine Company, Ampèrestraße 3 - 5, 63225 Langen, 06103280245
Alkoholgehalt 11.5% Alkohol

Bewertungen

Bewertungen (1)

Bewertung
Kundenmeinung von Herr Schambil aus Frankfurt
Klasse Sparkling Wein
(South-Afr. Cremant)
Schlägt viele Champagner um Längen (Veröffentlicht am 06.01.2011)

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