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Graham Beck Cap Classique Brut

Graham Beck - Südafrika / Western Cape

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Die Cap Classique Brut ist ein südafrikanischer Schaumwein im traditionellen Champagnerverfahren hergestellt mit schöner Hefenote, Frucht und feiner Moussierung. Eine zarte hefeartige Note und eine schöne Fruchtigkeit zeigen sich in der Nase. Am Gaumen findet man dann eine üppige und cremige Textur. Die feine Moussierung gibt dem Schaumwein Frische und Finesse. Der Chardonnay lieferte Frucht und Eleganz, der Pinot Noir Komplexität und Aromenlänge.

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Graham Beck
Graham Beck

In der dritten Familiengeneration wird das Weingut mittlerweile geführt . 1983 kaufte der Unternehmer Graham Beck die Madeba Farm außerhalb der Stadt Robertson und gründete dort sein Weingut mit dem Ziel, es zur Weltklasse zu führen. .. mehr Informationen

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Beschreibung

Die Cap Classique Brut ist ein südafrikanischer Schaumwein im traditionellen Champagnerverfahren hergestellt mit schöner Hefenote, Frucht und feiner Moussierung. Er wird aus Chardonnay und Pinot Noir erzeugt. Beide Traubensorten stammen aus Robertson. Die Rebstöcke stehen hier auf zwei verschiedenen Bodentypen – der Chardonnay wächst auf Kalkstein und an den Flussufern, der Pinot Noir auf lehmigen Kieselböden. Die Region ist relativ regenarm, im Sommer kann es sehr heiß werden, aber kühle Winde aus Süd-Ost bringen Feuchtigkeit und Abkühlung ins Tal. Beide Trauben wurden separat vinifiziert. Sie wurden von Hand gelesen, im Ganzen abgepresst und danach vergoren. Nach der Gärung wurde der Cap Classique verschnitten und abgefüllt und verblieb 15 bis 18 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde. Eine zarte hefeartige Note und eine schöne Fruchtigkeit zeigen sich in der Nase. Am Gaumen findet man dann eine üppige und cremige Textur. Die feine Moussierung gibt dem Schaumwein Frische und Finesse. Der Chardonnay lieferte Frucht und Eleganz, der Pinot Noir Komplexität und Aromenlänge.

Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 61% Chardonnay
39% Pinot Noir
Säure (Gramm) 6.5
Restzucker (Gramm) 10.5
Trinktemperatur 8-10
Land Südafrika
Region Western Cape
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Barrique ohne Holz
Winzer Graham Beck
Bio Produkt Nein
Weintyp knackig leicht
Schmeckt zu Antipasti
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Keine Angabe
Verantwortlicher Pacific Wine Company, Ampèrestraße 3 - 5, 63225 Langen, 06103280245
Alkoholgehalt 11.5% Alkohol

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