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Ein Spitzen-Cabernet

2011er Kanonkop Cabernet Sauvignon

Kanonkop Wine Estate - Südafrika / Stellenbosch

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Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon stammt von rund 20 Jahre alten Rebstöcken, diese stehen auf Böden die von Granit und Lehm geprägt sind. Ausgebaut wurde der Wein 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche, davon waren rund die Hälfte der Fässer neu. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Schlehe, Vanille, Mokka, Bitterschokolade, Rauch, Tabak, Bleistift, Pfeffer, Kardamom, Minze und Weissdorn. Am Gaumen kompakt, fleischig, viel Saft, dichte Frucht, würzig, mineralisch, muskulöse Eleganz, vielschichtig, etwas sprödes Tannin und ein sehr langer Nachhall. 90 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #204) für 2009.

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Kanonkop Wine Estate
Kanonkop Wine Estate

Der Name Kanonkop wurde von kopje (Hügel)abgeleitet, von diesem aus wurde im 17. Jahrhundert eine Kanone abgeschossen um die Farmer der umliegenden Gebiete darauf aufmerksam zu machen, dass Schiffe für einen Zwischenstopp auf der Fahrt zwischen Europa und dem Fernen Osten in die Bucht von Kapstadt eingelaufen waren... mehr Informationen

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Beschreibung

Kanonkop gehört zu den besten Erzeugern in Stellenbosch und führenden Familienweingütern Südafrikas. Qualität entsteht nicht im Keller, sondern im Weinberg, diese Devise verfolgt der Önologe Abrie Beeslaar. Die Voraussetzungen hierfür findet er bei Kanonkop zur genüge. Er kann zum Beispiel auf bis zu 50 Jahre alte Bushvine Rebstöcke in den besten Lagen zurückgreifen. Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon stammt von rund 20 Jahre alten Rebstöcken, diese stehen auf Böden die von Granit und Lehm geprägt sind. Ausgebaut wurde der Wein 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche, davon waren rund die Hälfte der Fässer neu. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Schlehe, Vanille, Mokka, Bitterschokolade, Rauch, Tabak, Bleistift, Pfeffer, Kardamom, Minze und Weissdorn. Am Gaumen kompakt, fleischig, viel Saft, dichte Frucht, würzig, mineralisch, muskulöse Eleganz, vielschichtig, etwas sprödes Tannin und ein sehr langer Nachhall. 90 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #204) für 2009.

Jahrgang 2011
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Cabernet Sauvignon
Säure (Gramm) 5.6
Restzucker (Gramm) 1.4
Trinktemperatur 16-18
Land Südafrika
Region Stellenbosch
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2025
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 24
Winzer Kanonkop Wine Estate
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 92
Weintyp konzentriert
Schmeckt zu Lammgerichte, Rindergerichte, Wildgerichte
Auszeichnungen genuss7.de: 92 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, Erikastraße 67, 20251 Hamburg, 0404800350
Alkoholgehalt 14.5% Alkohol

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