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Lantenhammer Vogelbeerbrand

Deutschland

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Die Vogelbeeren für diesen Brand wurden teils wild gesammelt, teils stammen sie aus einem Anbau aus Böhmen und Mähren. Dieser eigenwillig, herbfruchtige Brand mit feinem Mandelton ist was für Kenner.

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0.50 Liter ( 95,98 € / Liter ) / 42.0% Alkohol

Artikel: 100826

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Lantenhammer Destillerie

Die Destillerie Lantenhammer wurde 1928 von Josef Lantenhammer gegründet und wird mittlerweile von Florian Stetter in der dritten Generation geführt. Der Familienbetrieb destilliert seit über 75 Jahren feinste Brände und Liqueure, sowie Spezialitäten, die mit viel Leidenschaft am schönen Schliersee hergestellt werden... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Vogelbeeren wurden teils wild gesammelt, teils stammen sie aus einem Anbau aus Böhmen und Mähren, sie werden gefroren in die Brennerei eingeliefert. Durch das Frosten wird die Para-Sorbin Säure der Früchte abgebaut und sie werden dadurch milder im Geschmack. Es wird 2 Fach in Kupferkesseln nicht größer als 450 Liter gebrannt, bei der langsamen Destillation findet nur der Mittellauf (Herzstück , ca. 70 % Vol.) Verwendung. Der Brand wird in alten Steingut-Fässern für ca. 3 - 5 Jahre gelagert, diese Tonbehälter haben ähnliche atmungsaktive Eigenschaften wie Barriques, jedoch geben sie keinen Geschmack ab. Der Brand wird mit Bannwald-Quellwasser wieder auf Trinkstärke zurückgestellt und anschließend filtriert bei ca. + 2 Grad. Dieser eigenwillig, herbfruchtige Brand mit feinem Mandelton ist was für Liebhaber und nicht jedermanns Geschmack. Wer Brände aus der Vogelbeere mag, wird diesen lieben. Er ist ideal nach kräftigen Gerichten mit dunklen Saucen und wärmend nach nasskalten Spaziergängen.

Maßeinheit Liter
Füllmenge 0.50
Land Deutschland
Bio Produkt Nein
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Lantenhammer GmbH, Obere Tiefenbachstr.8, D-83734 Hausham
Alkoholgehalt 42.0% Alkohol

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