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Lantenhammer Waldhimbeergeist

Deutschland

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Die aromatischen Waldhimbeeren wurden in den Bergen und Wäldern der Karpaten, des Riesengebirges und Ausläufern der Hohen Tatra, wild gesammelt. Der Brand duftet wunderbar, fast parfümartig, am Gaumen ist er fein strukturiert und sehr aromatisch.

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0.50 Liter ( 73,98 € / Liter ) / 42.0% Alkohol

Artikel: 100825

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Lantenhammer Destillerie

Die Destillerie Lantenhammer wurde 1928 von Josef Lantenhammer gegründet und wird mittlerweile von Florian Stetter in der dritten Generation geführt. Der Familienbetrieb destilliert seit über 75 Jahren feinste Brände und Liqueure, sowie Spezialitäten, die mit viel Leidenschaft am schönen Schliersee hergestellt werden... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Waldhimbeeren wurden in den Bergen und Wäldern der Karpaten, des Riesengebirges und Ausläufern der Hohen Tatra, wild gesammelt. Danach wurden die frisch geernteten Beeren bei +4°C zur Brennerei transportiert. Die Waldhimbeeren unterscheiden sich von den Gartenhimbeeren durch ihren intensiveren Geschmack. Die Waldhimbeeren werden 10 Tage in Gärbehältern mit 96-prozentigem Alkohol angesetzt um den Früchten ihr intensives Aroma zu entziehen und es zu erhalten. Bei einer Vergärung würden Aromakomponenten zerstört werden und das Destillat stellt sich flacher dar als in der Geistvariante. Destilliert wird in Kupferkesseln nicht größer als 450 Liter, bei der langsamen Destillation findet nur der Mittellauf (Herzstück , ca. 70 % Vol.) Verwendung. Der Brand wird in alten Steingut-Fässern für ca. 12 Monate gelagert, diese Tonbehälter haben ähnliche atmungsaktive Eigenschaften wie Barriques, jedoch geben sie keinen Geschmack ab. Der Brand wird mit Bannwald-Quellwasser wieder auf Trinkstärke zurückgestellt. Der Brand duftet wunderbar, fast parfümartig, am Gaumen ist er fein strukturiert und sehr aromatisch. Er ist ideal nach Desserts die fruchtig betont sind.

Maßeinheit Liter
Füllmenge 0.50
Land Deutschland
Bio Produkt Nein
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Lantenhammer GmbH, Obere Tiefenbachstr.8, D-83734 Hausham
Alkoholgehalt 42.0% Alkohol

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