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Lantenhammer Wildbrombeergeist

Deutschland

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Dieser Brand stammt von Wild gesammelten Brombeeren die aus den Bergen und Wäldern der Karpaten, des Riesengebirges und Ausläufern der Hohen Tatra stammen. Ein voluminöser Brand mit Aromen von blauen Beeren und mit warmem sanftem Abgang.

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0.50 Liter ( 75,98 € / Liter ) / 42.0% Alkohol

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Lantenhammer Destillerie

Die Destillerie Lantenhammer wurde 1928 von Josef Lantenhammer gegründet und wird mittlerweile von Florian Stetter in der dritten Generation geführt. Der Familienbetrieb destilliert seit über 75 Jahren feinste Brände und Liqueure, sowie Spezialitäten, die mit viel Leidenschaft am schönen Schliersee hergestellt werden... mehr Informationen

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Beschreibung

Dieser Brand stammt von Wild gesammelten Brombeeren die aus den Bergen und Wäldern der Karpaten, des Riesengebirges und Ausläufern der Hohen Tatra stammen. Die Beeren wurden frisch geerntet und bei 4°C transportiert. Die Wildbrombeeren unterscheiden sich von den Gartenbrombeeren durch ihren intensiveren Geschmack. Die Früchte werden 10 Tage in Gärbehältern mit 96-prozentigem Alkohol angesetzt um den Früchten ihr intensives Aroma zu entziehen und es zu erhalten. Bei einer Vergärung würden Aromakomponenten zerstört werden und das Destillat stellt sich flacher dar als in der Geistvariante. Destilliert wird in Kupferkesseln nicht größer als 450 Liter, bei der langsamen Destillation findet nur der Mittellauf (Herzstück , ca. 70 % Vol.) Verwendung. Der Brand wird in alten Steingut-Fässern für ca. 3 Jahre gelagert, diese Tonbehälter haben ähnliche atmungsaktive Eigenschaften wie Barriques, jedoch geben sie keinen Geschmack ab. Der Brand wird mit Bannwald-Quellwasser wieder auf Trinkstärke zurückgestellt. Der Brand ist volumnimös, mundfüllend, mit Aromen von blauen Beeren dezent und wildfruchtig mit warmem, sanftem Abgang. Er passt zu leichten Speisen oder deftigen Desserts.

Maßeinheit Liter
Füllmenge 0.50
Land Deutschland
Bio Produkt Nein
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Lantenhammer GmbH, Obere Tiefenbachstr.8, D-83734 Hausham
Alkoholgehalt 42.0% Alkohol

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