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Lantenhammer Williamsbrand ungefiltert

Deutschland

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Die Williams Christ Birnen kommen aus dem Großraum Südtirol Bozener Becken, sowie aus Vintschgauer Höhenlagen bei Schlanders und aus Franken. Ein Brand mit intensivem Aroma der ganzen Birne, wild aromatisch mit klarer Frucht und betörendem Duft.

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0.50 Liter ( 73,98 € / Liter ) / 42.0% Alkohol

Artikel: 100833

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Lantenhammer Destillerie

Die Destillerie Lantenhammer wurde 1928 von Josef Lantenhammer gegründet und wird mittlerweile von Florian Stetter in der dritten Generation geführt. Der Familienbetrieb destilliert seit über 75 Jahren feinste Brände und Liqueure, sowie Spezialitäten, die mit viel Leidenschaft am schönen Schliersee hergestellt werden... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Williams Christ Birnen kommen aus dem Großraum Südtirol Bozener Becken, sowie aus Vintschgauer Höhenlagen bei Schlanders. Das zweite bedeutende Gebiet ist Franken in der Gegend bei Volkach. Sie stammen überwiegend von älteren Bäumen, die per Hand geerntet und gepflegt werden. Die unterschiedlichen Klimazonen und Terrains geben dem Brand eine interessante und intensive Struktur. Es wird 2 Fach gebrannt mit Rauch- und Feinbrand in Kupferkesseln nicht größer als 450 Liter, bei der langsamen Destillation findet nur der Mittellauf (Herzstück, ca. 70 % Vol.) Verwendung. Der Brand wird in alten Steingut-Fässern für ca. 2 Jahre gelagert, diese Tonbehälter haben ähnliche atmusaktive Eigenschaften wie Barriques, jedoch geben sie keinen Geschmack ab. Der Brand wird mit Bannwald-Quellwasser wieder auf Trinkstärke zurückgestellt, bei diesem Prozeß, von ca. 70 % Vol. auf 42 % Vol. zurückstellen, fallen gewisse Härtebildner des Wassers und ätherische Öle aus und bilden eine leichte Trübung, diese wird aber erst bei Temperaturen unter + 10 Grad sichtbar. Birne PUR, intensives Aroma der ganzen Birne wild aromatisch mit klarer Frucht und betörendem Duft. Er ist ideal als Digestif nach Fischgerichten oder hellem Fleisch.

Maßeinheit Liter
Füllmenge 0.50
Land Deutschland
Bio Produkt Nein
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Lantenhammer GmbH, Obere Tiefenbachstr.8, D-83734 Hausham
Alkoholgehalt 42.0% Alkohol

Bewertungen

Bewertungen (2)

Bewertung
Kundenmeinung von Herr Kersken aus Dorsten
(Veröffentlicht am 30.12.2009)
Bewertung
Kundenmeinung von Anonym
Unglaublich komplexer Brand mit voller Frucht und absolut mild. (Veröffentlicht am 13.05.2008)

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