frisch knackig
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Betörende exotische Frucht und Rauch

2015er Markus Schneider Kaitui Fumé QbA

Markus Schneider - Deutschland / Pfalz

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Dieser reinsortige Sauvignon Blanc wurde in Holzfässern ausgebaut. Der Wein zeigt eine betörende Nase von Cassis, Birne, Grapefruit, Passionsfrucht, Stachelbeeren, Mango, Kokos, Buttertoast, Rauch, Feuerstein, Gewürze und florale Noten. Am Gaumen füllig, saftig, viel reife Frucht, feine Holznoten, tief mineralisch, feinwürzig, frisch, sehr elegant, wunderbare Balance, finessenreich und sehr lange nachhallend.

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Markus Schneider
Markus Schneider

1990 kaufte Klaus Schneider für seinen Sohn Markus ein Weingut das in den fünfziger Jahren aufgegeben wurde und in Ellerstadt liegt. Markus Schneider wollte schon immer nur Winzer werden und lernte sein Handwerk bei keinem geringeren als bei Bürklin-Wolf. Der Stil des Schneiderschen Gutes gründet sich vor allem auf die Cuvèe-Vorbilder, wie etwa Château Lynch Bages in Bordeaux... mehr Informationen

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Beschreibung

In Neuseeland, der überseeischen Heimat des Sauvignon Blanc, ist Kaitui die maorische Übersetzung für Schneider. Markus Schneider möchte mit diesem Wein deren Stil treffen, dies gelingt ihm unserer Meinung nach sehr gut. Die Reben stehen in einer Höhe von 85 Metern bis zu 240 Metern über dem Meeresspiegel, was natürlich ein sehr unterschiedliches Mikroklima mit sich bringt. Die Parzellen sind von kühlen und gut versorgten Kalksteinböden geprägt, was den Weinen eine exotische Fruchtprägung verleiht. Die Trauben für den Fumé stammen aus den beiden ältesten und topografisch wertvollsten Sauvignon Blanc Weinbergen Markus Schneiders. Sie wurden von Hand gelesen und nach einer weiteren Beerenselektion gelangten nur die hochreifen und quittengelben Beeren in das Kelterhaus. Der Most wurde anschließend über mehrere Monate in großen Holzfässern vergoren und gelagert. Durch diese traditionelle Vorgehensweise zeigt sich eine feine Raucharomatik (Fumé) und ein wahres Potpourri exotischer Früchte. Der Wein zeigt eine betörende Nase von Cassis, Birne, Grapefruit, Passionsfrucht, Stachelbeeren, Mango, Kokos, Buttertoast, Rauch, Feuerstein, Gewürze und florale Noten. Am Gaumen füllig, saftig, viel reife Frucht, feine Holznoten, tief mineralisch, feinwürzig, frisch, sehr elegant, wunderbare Balance, finessenreich und sehr lange nachhallend.
Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Sauvignon Blanc
Trinktemperatur 10-14
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp 500 Liter Fässer aus französischer Eiche
Winzer Markus Schneider
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 93
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Asiatische Gerichte, Geflügel
Zutaten Enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Markus Schneider, Georg-Fitz-Straße 12, 67158 Ellerstadt
Alkoholgehalt 12.5% Alkohol

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Bewertungen (1)

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Kundenmeinung von anonym
Immer wieder gut (Veröffentlicht am 06.09.2013)

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