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Der Pizza und Pasta Wein

2015er Mauro Molino Dolcetto d´Alba DOC

Mauro Molino - Italien / Piemont

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Dieser Dolcetto wurde im großen Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine fruchtbetonte Nase von Waldbeeren, Kirschen, Kräuter, etwas Kakao und florale Noten. Am Gaumen saftig, mittelgewichtig, viel Frucht, typische Bitternote, samtene Tannine, feinwürzig und lange nachhallen. 1 Glas im Gambero Rosso für 2009.

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Mauro Molino
Mauro Molino

Ein international hochbewertetes Kleinod aus dem Barolo-Zentrum La Morra ist die Az. Agr. Mauro Molino. Barolo, Barbera, Dolcetto und alle anderen wichtigen Weine der Langhe finden hier ihren optimalen Ausdruck. Piemont in dieser Form gehört nach wie vor zum Feinsten in Italien. Die knapp 10 Hektar ergeben gerade mal 60... mehr Informationen

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Beschreibung

Wie in einem Amphitheater schmiegen sich die Weinberge von Molino an den berühmten Hügel von La Morra. Die Rebzeilen stehen in optimaler Südost-Ausrichtung und sind auffallend gut gepflegt. Im Sinne einer Spitzenqualität wurde der Ertrag bei Dolcetto stark begrenzt und liegt bei maximal 70 Hektoliter/Hektar. Die Trauben wurden von Hand gelesen und dann traditionell auf der Maische vergoren. Danach wurde geklärt und der Jungwein in großen Holzfässern ausgebaut. Der Wein zeigt eine fruchtbetonte Nase von Waldbeeren, Kirschen, Kräuter, etwas Kakao und florale Noten. Am Gaumen saftig, mittelgewichtig, viel Frucht, typische Bitternote, samtene Tannine, feinwürzig und lange nachhallen. 1 Glas im Gambero Rosso für 2009.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Dolcetto
Säure (Gramm) 5.3
Restzucker (Gramm) 3
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Piemont
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2020
Barrique ohne Holz
Winzer Mauro Molino
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 84
Weintyp blumig fruchtig
Schmeckt zu Leber, Nieren, Pasta mit Tomatensauce, Pizza
Auszeichnungen 1 Glas im Gambero Rosso für 2009
Auszeichnung von Auszeichnung, Gambero Rosso
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Azienda Agricola Mauro Molino, Frazione Annunziata - Borgata Gancia, 111 A, 12064 La Morra CN, Italien
Alkoholgehalt 12% Alkohol

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