blumig fruchtig
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Einer der ganz großen Namen im Bordelais

2013er Mouton Cadet Bordeaux Rouge (Retro) AOC

Chateau-Mouton-Rothschild - Frankreich / Bordeaux

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Die limtierte Cuvée mit dem Retro-Etikett wird aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc erzeugt. Das Bukett zeigt sehr schöne Aromen von Sauerkirschen, Cassis, Himbeeren, Pfeffer, Paprika, Minze, Vanille, Kakao, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, ausgewogen, viel Frucht und ein langer Nachhall.

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Beschreibung

Einer der zweifellos größten Erfolge des Baron Philippe de Rothschild war 1930 die Kreation des Mouton Cadets. Ursprünglich hatte er Mouton als Zweitwein zum Grand Vin konzipiert und ihn deshalb Cade (dt. der Jünger) getauft, ein Konzept, das nicht ganz aufging. Denn die Cuvée avancierte binnen kürzester Zeit zum Lieblingswein der Restaurants in aller Welt, sodass die Nachfrage mit den eigenen Trauben allein nicht mehr zu decken war. Baron Philippe kaufte Trauben zu und hatte somit anstelle des Zweitweines den ersten Markenwein aus Bordeaux geboren. Mouton Cadet, der bis heute nichts von seiner internationalen Anerkennung eingebüßt hat, gilt als Symbol und Botschafter der Weine der Familie Rothschild im mittleren Preissegment. Mouton Cadet wird in der eigenen Saint- Laurent- Médoc Kellerei vinifiziert. Die Trauben stammen von Weingüter die seit Jahren dem Haus als Partner zur Verfügung stehen aus der Côtes de Bourg, Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs und Premières Côtes de Bordeaux. Nach Bordeauxtradition werden die Tauben entrappt und angequetscht. Die alkoholische Gärung dauert etwa 6 Tage bei einer mittleren Temperatur von 25°- 30°C, gefolgt von einer weiteren Mazerationszeit, die 15 Tage beträgt. Der biologische Säureabbau findet im Inox- Fässern, anschließend reifte der Wein für rund 5 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Die limtierte Cuvée mit dem Retro-Etikett wird aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc erzeugt. Das Bukett zeigt sehr schöne Aromen von Sauerkirschen, Cassis, Himbeeren, Pfeffer, Paprika, Minze, Vanille, Kakao, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, ausgewogen, viel Frucht und ein langer Nachhall.

Jahrgang 2013
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 90 % Merlot
10 % Cabernet Sauvignon
Säure (Gramm) 4.5
Restzucker (Gramm) 3
Trinktemperatur 14-18
Land Frankreich
Region Bordeaux
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2019
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 5
Winzer Chateau-Mouton-Rothschild
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 84
Weintyp blumig fruchtig
Schmeckt zu Rindergerichte, Wildgerichte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Château Mouton Rothschild, 33250 Pauillac, Frankreich
Alkoholgehalt 12.5% Alkohol

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