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2015er Pago del los Capellanes Joven DO

Pago del los Capellanes - Spanien / Ribera del Duero

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Der Joven wurde aus der Rebsorte Tempranillo, etwas Cabernet Sauvignon und Merlot erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt ein üppiges Bukett von Brombeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Himbeeren, Vanille, Milchschokolade, Nelken, Kräuter, Haselnuss und Veilchen. Am Gaumen enorme Fülle, saftig, viel Frucht, feinwürzig, mineralisch, vielschichtig, enormer Charme, muskulöse Eleganz, samtige Gerbstoffe und ein sehr langer Nachhall. Der 2008er erhielt 89 Punkte von Robert Parker.

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Pago del los Capellanes
Pago del los Capellanes

Das Weingut Pago de los Capellanes entstand zu Beginn der 1980er Jahre. Seine Gründer hatten es sich zum Ziel gesetzt, ausdrucksstarke, kraftvolle Weine von feiner Eleganz zu erzeugen. Die Voraussetzungen waren günstig: Das Gut ist beheimatet in einer Region, welche die besten Ribera del Duero Trauben produziert... mehr Informationen

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Beschreibung

In unmittelbarer Nähe zu der Ortschaft Pedrosa del Duero liegt das Weingut Pago de los Capellanes. Genau hier befinden sich die besten Lagen der Anbauregion Ribera del Duero. Die Kellerei ist umgeben von Weinreben verschiedener Rebsorten am Spalier, wie z. B. Tempranillo, Tinto Fino, Cabernet und Merlot. Eine geringe Produktionsmenge bürgt einerseits für eine rigorose Qualitätskontrolle des Endprodukts, andererseits aber auch für eine persönliche Betreuung der abgefüllten Flaschenchargen. In den Weinbergen der Kellerei gestatten sie eine maximale Anbaumenge von 5.000 Kilogramm Trauben pro Hektar. Diese Menge liegt deutlich unter dem Wert von 7.000 Kilogrammg/Hektar, die der Kontrollrat der Ribera del Duero vorschreibt. Der Joven wurde aus der Rebsorte Tempranillo, etwas Cabernet Sauvignon und Merlot erzeugt. Nach einer kurzen Kaltvergärung wurde ohne Zugabe von Hefe die spontane Alkoholvergärung eingeleitet. Während der 22-tägigen Einlagerung wurden die Weine täglich umgepumpt und aufgerührt, wobei ihre Dichte, Temperatur und die Entwicklung der Hefekulturen kontrolliert wurde. Nach dem Vergären wurden die Gärtanks geleert und der Wein in die malolaktische Gärung in Barriques gegeben. Der Wein zeigt ein üppiges Bukett von Brombeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Himbeeren, Vanille, Milchschokolade, Nelken, Kräuter, Haselnuss und Veilchen. Am Gaumen enorme Fülle, saftig, viel Frucht, feinwürzig, mineralisch, vielschichtig, enormer Charme, muskulöse Eleganz, samtige Gerbstoffe und ein sehr langer Nachhall. Der 2008er erhielt 89 Punkte von Robert Parker.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 80 % Tempranillo
10 % Merlot
10 % Cabernet Sauvignon
Trinktemperatur 16-18
Land Spanien
Region Ribera del Duero
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2021
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 5
Winzer Pago del los Capellanes
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 88
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Lammgerichte, Rumpsteak
Zutaten Enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Pago de los Capellanes, Camino de la Ampudia, 09314 Pedrosa de Duero, Spanien
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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