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Ein kleiner Amarone

2011er Sartori L'Appassito IGT

Casa Vinicola Sartori - Italien / Venetien

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Der L´,Appassito wurde aus den Rebsorten Corvina, Cabernet Sauvignon und Merlot erzeugt. Ein Teil der Trauben wurden im Ripasso-Verfahren vor der Vinifizierung auf Strohmatten getrocknet. Der anschließende Ausbau erfolgte für rund 18 Monate in großen Holzfässern. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Pflaumen, Feigen, Kirschgelee, Rauch, Nelken, Zimt, Pfeffer, Thymian, Orangenzesten, Kakao, Veilchen und Rosen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, absolut ausgewogen, süßlicher Schmelz, dichte Frucht, würzig, viel Charme und ein langer Nachhall.

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Casa Vinicola Sartori
Casa Vinicola Sartori

Die Casa Vinicola Sartori wurde im Jahr 1898 von Pietro Sartori gegründet und wird in der vierten Generation geführt. Heute ist sie das bedeutendste Familienweingut in Venetien und verfügt über etwa 80 Hektar eigene Rebfläche. Andrea Sartori und sein Önologe Marc dell´Eva vinifizieren die großen Veroneser Weine... mehr Informationen

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Beschreibung

Bereits in der vierten Generation verfolgt das Familienunternehmen Sartori die Tradition von Herstellung und Vertrieb klassischer Weine aus dem Veneto. Die Arbeit im Weinberg und Keller orientiert sich an den traditionellen Vorgaben des Anbaugebietes. Das Weinsortiment bietet die typischen Weine aus Valpolicella, Bardolino und Soave, deren Classico-Zonen bis hin zu Dessertweinen. Der L´,Appassito wurde aus den Rebsorten Corvina, Cabernet Sauvignon und Merlot erzeugt. Ein Teil der Trauben wurden im Ripasso-Verfahren vor der Vinifizierung auf Strohmatten getrocknet. Der anschließende Ausbau erfolgte für rund 18 Monate in großen Holzfässern. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Pflaumen, Feigen, Kirschgelee, Rauch, Nelken, Zimt, Pfeffer, Thymian, Orangenzesten, Kakao, Veilchen und Rosen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, absolut ausgewogen, süßlicher Schmelz, dichte Frucht, würzig, viel Charme und ein langer Nachhall.
Jahrgang 2011
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Corvina
Cabernet Sauvignon
Merlot
Säure (Gramm) 5.4
Restzucker (Gramm) 7.2
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Venetien
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2018
Barrique mit Holz
Monate im Barrqiue 18
Winzer Casa Vinicola Sartori
Bio Produkt Nein
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Lammgerichte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Casa Vinicola Sartori, Negrar, Italien
Alkoholgehalt 14.0% Alkohol

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