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2012er Sartori Regolo Ripasso Rosso Veronese IGT

Casa Vinicola Sartori - Italien / Venetien

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Dieser üppige, komplexe und schmeichelnde reinsortige Corvina Veronese wird nach dem Ripasso Verfahren vinifiziert. Das üppige Bukett überzeugt mit Aromen von Kirschen, Feigen, Pflaume, Bittermandel, Vanille, Nelke, Lakritz und eine Vielzahl von Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein kräftig, schmeichelnd mit viel Frucht und Würze, feinmaschigem Tannin, er hat einen saftigen Biss, ist vielschichtig und hat einen langen Nachhall.

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Casa Vinicola Sartori
Casa Vinicola Sartori

Die Casa Vinicola Sartori wurde im Jahr 1898 von Pietro Sartori gegründet und wird in der vierten Generation geführt. Heute ist sie das bedeutendste Familienweingut in Venetien und verfügt über etwa 80 Hektar eigene Rebfläche. Andrea Sartori und sein Önologe Marc dell´Eva vinifizieren die großen Veroneser Weine... mehr Informationen

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Beschreibung

Bereits in der vierten Generation verfolgt das Familienunternehmen Sartori die Tradition von Herstellung und Vertrieb klassischer Weine aus dem Veneto. Die Arbeit im Weinberg und Keller orientiert sich an den traditionellen Vorgaben des Anbaugebietes. Das Weinsortiment bietet die typischen Weine aus Valpolicella, Bardolino und Soave, deren Classico-Zonen bis hin zu Dessertweinen. Dieser reinsortige Corvina Veronese wird nach dem Ripasso Verfahren vinifiziert. Die besten Trauben werden 30 Tage in einem belüfteten Raum teilgetrocknet, danach werden sie zu dem bereits vergorenen Wein zugefügt und eine zweite Gärung tritt in Kraft. Danach reift der Wein für 2 Jahre im großen Holzfass und dann für weitere 8 Monate in Barriques, bevor er noch 6 Monate in der Flasche reifen darf. Im Glas Tiefdunkles Granat. Das üppige Bukett überzeugt mit Aromen von Kirschen, Feigen, Pflaume, Bittermandel, Vanille, Nelke, Lakritz und eine Vielzahl von Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein kräftig, schmeichelnd mit viel Frucht und Würze, feinmaschigem Tannin, er hat einen saftigen Biss, ist vielschichtig und hat einen langen Nachhall. Bei der Mundus Vini erhielt der 2004er Wein Silber und die Zeitschrift Weinwelt beurteilte ihn mit Sehr Gut .

Jahrgang 2012
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Corvina Veronese
Säure (Gramm) 6
Restzucker (Gramm) 4.5
Trinktemperatur 16-18
Land Italien
Region Venetien
Geschmack trocken
Aromaspektrum Bananenchips, Bittermandel, Feige, Kirsche, Muskat, Nelke, Pflaumen, Speck, Vanille, Zimt
Charakteristik enormer Schmelz, gute Konzentration, körperreich, mollig, nachhaltiger Abgang, sehr saftig, süffig
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Monate im Barrqiue 8
Winzer Casa Vinicola Sartori
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 87
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Leber, Pasta mit Pesto (Kräutersauce), Rindergerichte, Schnittkäse
Auszeichnungen genuss7.de: 87 Punkte, Mundus Vini : Silber für 2004, Weinwelt : Sehr gut für 2004
Auszeichnung von Auszeichnung, Mundus Vini, Weinwelt
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Casa Vinicola Sartori, Negrar, Italien
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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