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2014er Springfontein Daredevil´s Drums Mashes Extreme Cabernet Sauvignon

Cape Moby - Südafrika / Western Cape

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Der Daredevil´s Drums Cabernet Sauvignon wurde sehr lange auf der Maische vergoren und anschließend im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Himbeeren, Zeder, Tabak, Kakao, Kaffee, Pfeffer, rote Paprika, Minze, Thymian, Eukalyptus, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen druckvolle Eleganz, vielschichtig, dichte Frucht, würzig, viel Saft, samtene Tannine, perfekter Holzeinsatz, eine enorme Spannung durch Frische und Wärme und ein sehr langer Nachhall.

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Beschreibung

Das Weingut Springfontein befindet sich an der südafrikanischen Walker Bay. Das Anbaugebiet gilt als das kühlste in Südafrika und ist daher seit geraumer Zeit im Fokus der Winzer. Dr. Johst Weber war einer der Pioniere, als er 1996 hier die ersten Reben pflanzte. Diese Investition barg ein großes Risiko, denn südafrikanische Weine gab es aus den renommierten Weinbaugebieten schon mehr als genug. Wer sollte nach Weinen aus einer "noch" unbekannten Region suchen und diese dann auch noch kaufen? Johst war von dem Potential der Region überzeugt und wagte diesen Schritt und sicherlich hatte dieses Unterfangen auch einen draufgängerischen Faktor. Die Weinlinie Daredevil (Draufgänger) ist sicherlich ein wenig diesem Pioniergeist gewidmet. Der Daredevil´s Drums Mashes Extreme Cabernet Sauvignon wurde fast 8 Wochen spontan auf der Maische vergoren. Anschließend reifte der Wein für rund 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Himbeeren, Zeder, Tabak, Kakao, Kaffee, Pfeffer, rote Paprika, Minze, Thymian, Eukalyptus, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen druckvolle Eleganz, vielschichtig, dichte Frucht, würzig, viel Saft, samtene Tannine, perfekter Holzeinsatz, eine enorme Spannung durch Frische und Wärme und ein sehr langer Nachhall.

Jahrgang 2014
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Cabernet Sauvignon
Säure (Gramm) 6
Restzucker (Gramm) 3.3
Trinktemperatur 16-18
Land Südafrika
Region Western Cape
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2026
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 24
Winzer Cape Moby
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 92
Weintyp konzentriert
Schmeckt zu Lammgerichte, Rindergerichte, Rindergulasch, Rumpsteak
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher A. Segnitz & Co. GmbH, Löwenhof, 28844 Weyhe
Alkoholgehalt 14.5% Alkohol

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