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Eine grandiose Cuvée aus Südafrika

2011er Stellenrust JJ Handmade Picalot

Stellenrust - Südafrika / Stellenbosch

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Dies Cuvée Picalot wurde nach traditionellen französischen Methoden erzeugt. Der Blend setzt sich aus den Rebsorten Pinotage, Cabernet Sauvignon und Merlot zusammen. Ausgebaut wurde der Wein für rund 22 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, Vanille, Zeder, Unterholz, Tabak, Schokolade, Pfeffer, Nelken, Minze, Kaffee, Rauch, Lakritz, Zimt und Veilchen. Am Gaumen komplex, fleischig, saftig, vielschichtig, samtig, dichte Frucht, erdig, würzig, muskulöse Eleganz, enormer Charme und ein sehr langer Nachhall.

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Stellenrust
Stellenrust

2005 übernahmen die Brüder Dr. Tertius Boshoff und Kobie van der Westhuizen das 1928 gegründete Kap-Weingut Stellenrust mit dem Ziel, es zu einem Musterbetrieb in jeglicher Hinsicht zu machen. Der Qualitätsanspruch der hier erzeugten Weine war schon immer hoch. Von diesem wich man auch kein Jota ab. Neu war allerdings, dass man die Arbeiter für ihre jahrelange harte Arbeit in einem besonderen Maße belohnte... mehr Informationen

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Beschreibung

Dr. Tertius Boshoff und Kobie van der Westhuizen verfügen über rund 200 Hektar Rebfläche in der südafrikanischen Weinbauregion Stellenbosch. Daher ist es nicht weiter verwunderlich das alle Weine aus eigenem Traubenmaterial erzeugt werden. Die Trauben stammen aus den beiden Gebieten Helderberg und Bottelary, hier sind die Böden von Granit, Sandstein und Schiefer geprägt. Dies Cuvée Picalot wurde nach traditionellen französischen Methoden erzeugt. Die Trauben wurden nicht gemahlen, sie wurden auf der Maische vergoren, die Maischestandzeit betrug 10 Tage, anschliessend wurde nicht gepresst sondern nur der sogenannte free run wurde verwendet. Der Blend setzt sich aus den Rebsorten Pinotage, Cabernet Sauvignon und Merlot zusammen. Ausgebaut wurde der Wein für rund 22 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, Vanille, Zeder, Unterholz, Tabak, Schokolade, Pfeffer, Nelken, Minze, Kaffee, Rauch, Lakritz, Zimt und Veilchen. Am Gaumen komplex, fleischig, saftig, vielschichtig, samtig, dichte Frucht, erdig, würzig, muskulöse Eleganz, enormer Charme und ein sehr langer Nachhall.

Jahrgang 2011
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 52 % Pinotage
28 % Cabernet Sauvignon
20 % Merlot
Säure (Gramm) 5.3
Restzucker (Gramm) 1.7
Trinktemperatur 16-18
Land Südafrika
Region Stellenbosch
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2023
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 22
Winzer Stellenrust
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 87
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Lammgerichte, Rinderschmorbraten, Sauerbraten
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Joh. Eggers Sohn GmbH, 28217 Bremen
Alkoholgehalt 14.0% Alkohol

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