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2012er Thomas Hensel Ikarus Rotwein trocken QbA

Thomas Hensel - Deutschland / Pfalz

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Der Ikarus ist das Flagschiff von Thomas Hensel, dabei handelt es sich um einen reinsortigen Cabernet Cubin der im Barrique ausgebaut wurde. Der Wein verströmt eine rauchige Nase mit Aromen von Brombeeren, Cassis, Kirschen, Cola, Leder, Tabak, Zeder, Vanille, Pfeffer, Minze, Lorbeer, ätherische Noten und Holunder. Am Gaumen stoffig, konzentriert, dicht, mit viel Würze, wunderbarer dunkler Frucht, feinmaschigen Tanninen, der Wein zeigt eine strenge Eleganz, Finesse, einen saftigen Biss und einen langen warmen Nachhall mit animierenden Bitternoten. Großer Stoff aber noch junger Stoff!

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Weingut Thomas Hensel
Thomas Hensel

Das Weingut Hensel aus Bad Dürkheim gehört zu den ersten Adressen in der Pfalz. Der Besitzer Thomas Hensel ist einer der angesehenen Pfälzer Spitzen-Winzern. Thomas erlernte seinen Beruf beim Weingut Müller-Catoir und befand sich unter den Fittichen von keinem geringeren als der "Pfälzer-Legende" Hans-Günter Schwarz... mehr Informationen

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Beschreibung

Thomas Hensel ist gleichzeitig Erneuerer und Traditionalist, er verbindet sein modernes Know-How mit den Erfahrungen seiner Familie. Der Betrieb wird ständig modernisiert und die Rebflächen erweitert. Thomas legt großen Wert auf die Handlese von ausschliesslich gesunden und reifen Trauben. Seine Weissweine werden nach dem sur-lie Verfahren ausgebaut, d.h. die Weine werden lange auf der Feinhefe belassen. Dadurch werden seine Weine sehr elegant und die Frucht wird ausdrucksstärker. Der Ikarus ist das Flagschiff von Thomas Hensel, dabei handelt es sich um einen reinsortigen Cabernet Cubin der für rund 24 Monate im Barrique ausgebaut wurde (60 % amerikanische Eiche, 40 % französische Eiche). Der Wein verströmt eine rauchige Nase mit Aromen von Brombeeren, Cassis, Kirschen, Cola, Leder, Tabak, Zeder, Vanille, Pfeffer, Minze, Lorbeer, ätherische Noten und Holunder. Am Gaumen stoffig, konzentriert, dicht, mit viel Würze, wunderbarer dunkler Frucht, feinmaschigen Tanninen, der Wein zeigt eine strenge Eleganz, Finesse, einen saftigen Biss und einen langen warmen Nachhall mit animierenden Bitternoten. Großer Stoff aber noch junger Stoff!

Jahrgang 2012
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Cabernet Cubin
Säure (Gramm) 5.6
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 16-18
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Aromaspektrum Brombeeren, Cassis, Cola, Fichtennadeln, Himbeer, Holunder, Kirsche, Leder, Lorbeer, Minze, Pfeffer, Tabak, Vanille, Veilchen, Zeder
Charakteristik ausladendes Bukett, charmant, feinkörniges Tannin, gehaltvoll, große Eleganz, jugendliche Frische, kräutrige Akzente, leicht dropsige Frucht, nachhaltiger Abgang, schöne Struktur, straff, süffig, süßlicher Schmelz, üppig
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2030
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp amerikanische und französische Eiche
Monate im Barrqiue 24
Winzer Thomas Hensel
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 95
Weintyp konzentriert
Schmeckt zu Ente, Rindergerichte, Wildgerichte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Thomas Hensel, In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim
Alkoholgehalt 14.0% Alkohol

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