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Val d´Oca Prosecco Spumante Brut Nero DOCG

Val d´Oca - Italien / Venetien

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Die Trauben werden von Hand in kleine Körbe geerntet, damit die empfindlichen Trauben beim Transport nicht verletzt werden. Nach dem Abbeeren werden die Trauben leicht gepresst und sehr kühl bei etwa 15- 18° C vergoren.
Die Klärung und Lagerung erfolgt im Edelstahltank, wo auch die zweite Gärung stattfindet (Charmat-Methode). Hochfeiner, frischer Duft von Wiesenblumen und Apfelblüten, elegante Säure mit superfeiner Perlage. Herrlicher Prosecco aus bestem Haus.

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Val d´Oca
Val d´Oca

Die Cantina Produttori di Valdobbiadene, weltbekannt unter dem Namen Val d´Oca, ist mit mehr als 500 angeschlossenen Winzerfamilien der größte Produzent von DOC- und DOCG-Prosecco. In langjähriger Tradition bewirtschaften diese Familien die wertvollsten Steillagen rund um Valdobbiadene, einschließlich eines großen Teils der Superior-Zone Cartizze... mehr Informationen

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Beschreibung

Ein großer Teil der Weinberge von Val d´Oca sind beeindruckende Steillagen. Sie liegen alle entweder in der ursprünglichen DOC-Zone rund um Valdobbiadene oder in der erweiterten Zone der Colli Trevigiani. Dies sind die besten Lagen für Prosecco und stehen qualitativ hoch über den einfachen Flachland-Anlagen in Veneto. Da es sich ausschließlich um Hügel- oder Steillagen handelt, ist hauptsächlich Handarbeit erforderlich und die Erträge sind recht niedrig. Mit etwa 90 Kilogramm je Hektar wird etwa nur die Hälfte von dem geernetet, wie es im Flachland üblich ist. Die Trauben werden von Hand in kleine Körbe geerntet, damit die empfindlichen Trauben beim Transport nicht verletzt werden. Nach dem Abbeeren werden die Trauben leicht gepresst und sehr kühl bei etwa 15- 18° C vergoren. Die Klärung und Lagerung erfolgt im Edelstahltank, wo auch die zweite Gärung stattfindet (Charmat-Methode). Hochfeiner, frischer Duft von Wiesenblumen und Apfelblüten, elegante Säure mit superfeiner Perlage. Herrlicher Prosecco aus bestem Haus.

Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Glera
Säure (Gramm) 12.0
Restzucker (Gramm) 6.2
Trinktemperatur 8-10
Land Italien
Region Venetien
Geschmack halbtrocken
Verschlussart Kork
Barrique ohne Holz
Winzer Val d´Oca
Bio Produkt Nein
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Baguette mit Oliventapenade, Grissini mit Parmaschinken, Tapas
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Keine Angabe
Verantwortlicher Val D'Oca - Cantina Prosecco di Valdobbiadene, Via San Giovanni, 45, San Giovanni TV, Italien
Alkoholgehalt 11.0% Alkohol

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