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Würziger Cabernet-Stil

2013er Vina Ventisquero Cabernet Sauvignon Reserva

Vina Ventisquero - Chile / Colchagua Valley

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Der Reserva Cabernet Sauvignon reifete im Barrique und wurde mit etwas Syrah vermählt. Das wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Cassis, Himbeeren, Preiselbeeren, Vanille, Kaffee, Rauch, Minze, Eukalyptus, Paprika und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, saftig, mit viel Frucht, feinwürzig, samtig, ausgewogen, zarte Holznoten, mineralische Anklänge, elegant und ein sehr langer Nachhall. Top-Empfehlung!

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Vina Ventisquero
Vina Ventisquero

Das Weingut Ventisquero ist im Besitz der Familie Gonzalo Vial. Es handelt sich um ein relativ junges chilenisches Weingut, dessen Gründung in das Jahr 1998 fällt. Sie verfolgten von Beginn an das Ziel, nur beste Qualität zu erzeugen. Die Weinberge sind auf vier Weinbauregionen, Casablanca, Colchagua, Maipo und Rapel, verteilt... mehr Informationen

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Beschreibung

Ventisquero bezeichnet im Spanischen eine Gebirgsregion, in der sich sehr viel Schnee anhäuft, aus dem sich Gletscher bilden. Vina Ventisquero nimmt bei seinen Namen auf die berühmten Gletscher im Süden Chiles Bezug. Ventisquero will keine einheitlichen, austauschbaren Weine erzeugen, sondern die typisch chilenische Charakteristik der Weine bewahren. Sorgfältigste Auswahl des Rebmaterials, umweltfreundlicher Anbau und größte Sorgfalt im Keller haben Ventisquero in kürzester Zeit unter die Top 5 Weingüter Chiles aufsteigen lassen. Die Cabernet Sauvignon Reserva wurde mit etwas Syrah verschnitten. Die Cabernet Sauvignon-Trauben stammen aus einem Weinberg, der sich durch seine Böden auszeichnet. Diese sind geröllhaltig und bestehen überwiegend aus verwittertem Granit. Die obere Bodenschicht ist 0,6 bis 1 Meter tief. Der Weinberg zeichnet sich durch eine besonders gute Drainage aus. Die Trauben wurden bei optimaler Reife mit der Hand gelesen und im Weingut selektioniert. Vor der Gärung durchliefen sie eine kalte Mazeration, um Frucht und Tannine optimal zu extrahieren. Die temperaturgesteuerte Gärung erfolgte in Edelstahltanks. Anschließend wurden 70% des Weines 10 Monate lang in französischen Barriques ausgebaut. Der Wein reifte weitere 6 Monate in der Flasche. Das wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Cassis, Himbeeren, Preiselbeeren, Vanille, Kaffee, Rauch, Minze, Eukalyptus, Paprika und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, saftig, mit viel Frucht, feinwürzig, samtig, ausgewogen, zarte Holznoten, mineralische Anklänge, elegant und ein sehr langer Nachhall. Top-Empfehlung!

Jahrgang 2013
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 85 % Cabernet Sauvignon
15 % Syrah
Säure (Gramm) 5.5
Restzucker (Gramm) 3
Trinktemperatur 16-18
Land Chile
Region Colchagua Valley
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 10
Winzer Vina Ventisquero
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 88
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Kräftiger Käse, Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Pacific Wine Company, Ampèrestraße 3 - 5, 63225 Langen, 06103280245
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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