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2011er Weingut Knipser Cuvée X Rotwein trocken QbA

Weingut Knipser Laumersheim - Deutschland / Pfalz

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Die Cuvée X ist das Flagschiff des Hauses Knipser. Dieser Wein ist einer klassischen Bordeauxcuvée nachempfunden. Die Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot und reifte 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Die Cuvée X zählt Jahr für Jahr zu den besten Deutschen Rotweinen und ist wirklich ein großer Wein. 91 Punkte Eichelmann.

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0.75 Liter ( 53,32 € / Liter ) / 13.5% Alkohol

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Weingut Knipser Laumersheim
Weingut Knipser Laumersheim

Das Weingut KNIPSER ist seit 1850 ein Familienbetrieb und liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 40 Hektar. Das Motto der Knipsers lautet: "Im Keller steht nur das zur Verfügung was in der Traube aus dem Weinberg kommt", daher wird die Erntemenge durch kurzen Anschnitt im Winter und das Ausdünnen der Trauben im Sommer niedrig gehalten... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Cuvée X ist das Flagschiff des Hauses Knipser. Dieser Wein ist einer klassischen Bordeauxcuvée nachempfunden, sie besteht aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Das Traubenmaterial stammt aus den hervorragenden Lagen Im Großen Garten, Kirschgarten und Himmelsrech . Die Lage Im Großen Garten ist geprägt von schwerem Kalkstein der über Kalksteinfels liegt, diese Böden erinnern an die, der Cote d´Or. Im Kirschgarten treffen die Reben auf Lößlehmboden mit tiefliegendem Kalkgestein. Im Himmelsrech haben wir Lößböden über Kalkstein. Die ersten Cabernet Sauvignon Reben wurden schon bereits 1989 im Versuchsanbau gepflanzt. Nach strenger selektiver Handlese reifte der Wein, nach der Gärung, noch für 20 Monate, in Barriques aus französischer Eiche. Die Cuvée X zählt Jahr für Jahr zu den besten Deutschen Rotweinen. Der Wein besticht durch ein würziges und üppiges Bukett von Cassis, Blaubeeren, Tabak, Kakao, Vanille, Zeder, Rauchfleisch, Minze und Lorbeer. Am Gaumen trotz seiner Jugend sehr ausgewogen, komplex, viel würzige Beerenfrucht, erdigen Noten, samtene Tanninstruktur, vielschichtig, sehr elegant und mit einem fast endlosen Nachhall. Ein wirklich großer Deutscher Rotwein! 91 Punkte Eichelmann.

Jahrgang 2011
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 60 % Cabernet Sauvignon
30 % Cabernet Franc
10 % Merlot
Säure (Gramm) 5.5
Restzucker (Gramm) 1
Trinktemperatur 16-18
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Aromaspektrum Brombeeren, Cassis, Kirsche, Kokos, Lorbeer, Minze, Nelke, Rauchfleisch, rote Paprika, Tabak, Vanille, Veilchen, Weissdorn, Zeder
Charakteristik balanciert, dezente Würze, gut eingebundenes Holz, immense Tiefe, komplex, langer Nachhall, mollig, schöne Struktur, schöne Tiefe
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2030
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 20
Winzer Weingut Knipser Laumersheim
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 94
Weintyp konzentriert
Schmeckt zu Rindergerichte, Wildgerichte
Auszeichnungen 91 Punkte von Eichelmann , genuss7.de: 94 Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Weingut Johannishof Inh. Knipser, Hauptstraße 49, 67229 Laumersheim
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

Bewertungen

Bewertungen (3)

Bewertung
Kundenmeinung von Herr Van Velzen aus Kassel
(Veröffentlicht am 23.03.2011)
Bewertung
Kundenmeinung von anonym
(Veröffentlicht am 04.02.2011)
Bewertung
Kundenmeinung von Herr Walter
Haben diesen Wein 2010 kennengelernt und bin sehr begeistert. Normalerweise bin ich Italien-Fan und deutsche Rotweine sind daher für mich ein Drama. Aber dieser gehört definitiv in den Keller :-) (Veröffentlicht am 18.01.2011)

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