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Eine Spezialität bei Knipser

2012er Weingut Knipser St. Laurent trocken QbA

Weingut Knipser Laumersheim - Deutschland / Pfalz

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Dieser im Barrique gereifte St. Laurent zeigt eine wunderschöne reife Nase von Kirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, Tabak, Zeder, Vanille, Rauchfleisch, Nelken und Veilchen. Am Gaumen sehr elegant, seidig, mineralisch, würzig, er zeigt große Finesse, eine wunderbar reife Frucht und er hallt sehr sehr lange nach. Ein Gaumenschmeichler mit Charakter.

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Weingut Knipser Laumersheim
Weingut Knipser Laumersheim

Das Weingut KNIPSER ist seit 1850 ein Familienbetrieb und liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 40 Hektar. Das Motto der Knipsers lautet: "Im Keller steht nur das zur Verfügung was in der Traube aus dem Weinberg kommt", daher wird die Erntemenge durch kurzen Anschnitt im Winter und das Ausdünnen der Trauben im Sommer niedrig gehalten... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Rebsorte St. Laurent gehört zu der roten Burgunderfamilie und ist eine alte Sortenspezialität der Pfalz. Heute ist sie jedoch mehr in Österreich verbreitet, aber einige Betriebe in der Pfalz bauen diese hocharomatische Rebsorte noch aus, dazu gehört auch die Familie Knipser. Die Trauben für diesen reinsortigen St. Laurent wurden sehr spät und selektiv von Hand gelesen. Die Reben wurden niedrig im Ertrag gehalten um einen konzentrierten Saft zu erhalten. Nach der Maischegärung wurde der Wein noch für 18 Monate im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne reife Nase von Kirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, Tabak, Zeder, Vanille, Rauchfleisch, Nelken und Veilchen. Am Gaumen sehr elegant, seidig, mineralisch, würzig, er zeigt große Finesse, eine wunderbar reife Frucht und er hallt sehr sehr lange nach. Ein Gaumenschmeichler mit Charakter.

Jahrgang 2012
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten St. Laurent
Säure (Gramm) 6
Restzucker (Gramm) 1
Trinktemperatur 16-18
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Aromaspektrum Cassis, getrockente Tomaten, Heidelbeere, Kaffee, Kirsche, Nelke, Pflaumen, Tabak, Vanille, Veilchen, Zeder
Charakteristik ein wenig kantige Tannine, gehaltvoll, gute Tanninstruktur, kräftig, milde Säure, reintönig, schöne Struktur, tief mineralisch, unkompliziert
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2024
Barrique mit Holz
Monate im Barrqiue 18
Winzer Weingut Knipser Laumersheim
Bio Produkt Nein
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Pilzgerichte, Wildgerichte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Knipser
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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