Wildgerichte

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  • 2015er Rocca Grande Passolo IGT   fruchtig frisch
    Negroamaro und Primitivo

    2015er Rocca Grande Passolo IGT

    Angelo Rocca & Figli - Italien / Apulien

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    Beim Grande Passolo handelt es sich um eine Cuvée aus Negroamaro und Primitivo. Die Trauben wurden von Hand gelesen und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgte für rund 6 Monate in großen Eichenfässern. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Brombeeren, Dörrpflaume, Schlehe, Zimt, Gewürznelken, Unterholz, Kakao, Tabak, ätherische Noten, erdige Nuancen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, ausgewogen, viel Frucht, enormer Charme und ein langer Nachhall.

    Beim Grande Passolo handelt es sich um eine Cuvée aus Negroamaro und Primitivo. Die Trauben wurden von Hand gelesen und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgte für rund 6 Monate in großen Eichenfässern. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Brombeeren, Dörrpflaume, Schlehe, Zimt, Gewürznelken, Unterholz, Kakao, Tabak, ätherische Noten, erdige Nuancen und Vei...

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    Artikel: 118248

    RebsorteNegroamaroPrimitivo
    Barrique 6 Monate im Barrqiuegroßes Holzfass
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuLammgerichteLasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit FleischTofu gebraten oder gegrilltWildgerichte
  • 2015er Weingut Eberbach-Schäfer Lauffener Riedersbückele Lemberger Alte Reben trocken QbA fruchtig frisch
    Der klassische Qualitäts-Lemberger

    2015er Weingut Eberbach-Schäfer Lauffener Riedersbückele Lemberger Alte Reben trocken QbA

    Weingut Eberbach-Schäfer - Deutschland / Württemberg

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    Der trockene Lemberger stammt aus der Einzellage Lauffener Riedersbückele , dort sind die Böden sehr stark vom Lößlehm geprägt. Der Wein wurde für 10 Monate im großen Holzfass ausgebaut. Das würzige Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Vanille, Kakao, Unterholz, Pfeffer, Muskat, Kräuter und Flieder. Am Gaumen fleischig, dicht, würzig, samtig, feinmaschige Gerbstoffe, sehr schöne Frucht, er zeigt Finesse, Eleganz und einen langen Nachhall.

    Der trockene Lemberger stammt aus der Einzellage Lauffener Riedersbückele , dort sind die Böden sehr stark vom Lößlehm geprägt. Der Wein wurde für 10 Monate im großen Holzfass ausgebaut. Das würzige Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Vanille, Kakao, Unterholz, Pfeffer, Muskat, Kräuter und Flieder. Am Gaumen fleischig, dicht, würzig, samtig, feinmaschige Gerbstoffe, sehr schöne Frucht, er zeigt Finesse, El...

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    Artikel: 118246

    RebsorteLemberger
    Barrique 10 Monate im Barrqiue
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuBarbecueChili con carneHartkäseLachs, Thunfisch, Schwertfisch vom GrillLasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch
  • 2015er Santa Rita 120 Merlot   fruchtig frisch
    Charmanter Merlot aus Chile

    2015er Santa Rita 120 Merlot

    Vina Santa Rita - Chile / Central Valley

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    Dieser reinsortige Merlot reifte teilweise im Barrique und verströmt ein tolles Bukett von Himbeere, Cassis, Brombeere, Kirschen, Kakao, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen kräftig, geschmeidig, mit schöner Frucht, seidigen Tanninen, viel Charme und einem schönen Nachhall.

    Dieser reinsortige Merlot reifte teilweise im Barrique und verströmt ein tolles Bukett von Himbeere, Cassis, Brombeere, Kirschen, Kakao, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen kräftig, geschmeidig, mit schöner Frucht, seidigen Tanninen, viel Charme und einem schönen Nachhall.

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    Artikel: 118242

    RebsorteMerlot
    Barrique 6 Monate im Barrqiuefranzösische Eiche
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuChili con carneLeberRindergerichteWildgerichte
  • 2008er Bodegas Amaren Tempranillo Reserva DOCa konzentriert
    Ein großer Rotwein aus der Rioja

    2008er Bodegas Amaren Tempranillo Reserva DOCa

    Bodegas Amaren - Spanien / Rioja

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    Amaren ist das baskische Wort für Mutter. Wie man vom Namen schon ableiten kann, ist das Weingut und der Wein eine Hommage des Eigentümers, Juan Luis Canas, an seine Mutter. Die Reserva wird reinsortig aus der Rebsorte Tempranillo erzeugt und im Barrique ausgebaut. Die betörende Nase zeigt Aromen von Kirschen, Brombeeren, Pflaume, Kakao, Kokos, Zeder, Mokka, Marzipan, Leder, Nelken, Rauchfleisch, Tabak, mineralische Noten und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein komplex, dicht, fleischig, vielschichtig, feinwürzig, tief mineralisch, mit einem dichten-, aber samtigen Tanninmantel und einer betörenden Frucht. Seine frische Art verleiht dem Wein trotz aller Muskeln und dem Hang zur Opulenz eine großartige Eleganz. Der Nachhall ist unglaublich lang und finessenreich. Unglaublich viel Wein fürs Geld.

    Amaren ist das baskische Wort für Mutter. Wie man vom Namen schon ableiten kann, ist das Weingut und der Wein eine Hommage des Eigentümers, Juan Luis Canas, an seine Mutter. Die Reserva wird reinsortig aus der Rebsorte Tempranillo erzeugt und im Barrique ausgebaut. Die betörende Nase zeigt Aromen von Kirschen, Brombeeren, Pflaume, Kakao, Kokos, Zeder, Mokka, Marzipan, Leder, Nelken, Rauchfleisch, Tabak, mineralische ...

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    Artikel: 118224

    RebsorteTempranillo
    Barrique 22 Monate im Barrqiuefranzösische Eiche
    Auszeichnungen89 Punkte Robert Parker (Wine Advocate #210)97 Punkte Guia Proensa
    Schmeckt zuLammgerichteRindergerichteWildgerichteWildschweingerichte
  • 2012er Baron de Ley Reserva DOC   kraeftig rot
    Jahr für Jahr eine tolle Reserva

    2012er Baron de Ley Reserva DOC

    Baron de Ley - Spanien / Rioja

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    Die Reserva aus dem guten Jahrgang 2012 wurde reinsortig aus Tempranillo vinifiziert und für ca. 20 Monate im Barrique ausgebaut. Das Bukett ist dicht und reif, es zeigt Aromen von Cassis, Brombeere, Kirsche, Dörrpflaume, Holunder, Vanille, Gewürznelken, Rauch, Bleistift, Kokos, Schokolade, Speck und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein fleischig, komplex, elegant, er verfügt über viel feinwürzige Frucht, ist mineralisch, saftig, verfügt über präsente, aber weiche Gerbstoffe, das Holz ist wunderbar eingebunden und verleiht dem sehr langen Nachhall eine würzige Komponente. 89 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #210) für 2009.

    Die Reserva aus dem guten Jahrgang 2012 wurde reinsortig aus Tempranillo vinifiziert und für ca. 20 Monate im Barrique ausgebaut. Das Bukett ist dicht und reif, es zeigt Aromen von Cassis, Brombeere, Kirsche, Dörrpflaume, Holunder, Vanille, Gewürznelken, Rauch, Bleistift, Kokos, Schokolade, Speck und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein fleischig, komplex, elegant, er verfügt über viel feinwürzige Frucht, ist mineralisch...

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    Artikel: 118223

    RebsorteTempranillo
    Barrique 20 Monate im Barrqiueamerikanisches Holz
    Auszeichnungen89 Punkte Robert Parker (Wine Advocate #210).
    Schmeckt zuBarbecueRindergerichteWildgerichte
  • 2011er Tormaresca Bocca di Lupo Castel del Monte DOC   kraeftig rot
    Ein Meisterwerk aus Aglianico

    2011er Tormaresca Bocca di Lupo Castel del Monte DOC

    Antinori - Italien / Apulien

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    Beim Bocca di Lupo handelt es sich um einen reinsortigen Aglianico. Ausgebaut wurde der Wein für rund 14 Monate in Barriques aus ungarischer Eiche. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, Kaffee, Vanille, Zimt, Muskat, Nelken, Marzipan, Zeder, Tabak, Schwarztee, Minze, Lorbeer, Anis und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, komplex, viel Frucht, enormer Tanninmantel, samtig, dicht, mineralisch, vielschichtig, saftig, Kraft und Eleganz wunderbar gepaart und ein sehr langer Nachhall.

    Beim Bocca di Lupo handelt es sich um einen reinsortigen Aglianico. Ausgebaut wurde der Wein für rund 14 Monate in Barriques aus ungarischer Eiche. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, Kaffee, Vanille, Zimt, Muskat, Nelken, Marzipan, Zeder, Tabak, Schwarztee, Minze, Lorbeer, Anis und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, komplex, viel Frucht, enormer Tanninmantel, samtig, dicht, minera...

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    Artikel: 118220

    RebsorteAglianico
    Barrique 14 Monate im Barrqiueungarische Eiche
    Auszeichnungen
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  • 2012er Clos Triguedina Jean-Luc Baldes Clos Triguedina AOP   konzentriert
    Cahors auf Top-Niveau

    2012er Clos Triguedina Jean-Luc Baldes Clos Triguedina AOP

    Triguedina-Jean-Luc-Baldes - Frankreich / Cahors

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    Der Clos Triguedina wurde aus Malbec, etwas Merlot und Tannat erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Heidelbeeren, Pflaumen, Kirschen, Bitterschokolade, Vanille, Lakritz, Wachholder, Pfeffer, Menthol und Veilchen Am Gaumen druckvoll, komplex, dichte Frucht, würzig, vielschichtig, saftig, viel samtenes Tannin, muskulöse Eleganz, tief mineralisch, voller Spannung und ein sehr langer Nachhall. 91 Punkte vom Wine Enthusiast.

    Der Clos Triguedina wurde aus Malbec, etwas Merlot und Tannat erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Heidelbeeren, Pflaumen, Kirschen, Bitterschokolade, Vanille, Lakritz, Wachholder, Pfeffer, Menthol und Veilchen Am Gaumen druckvoll, komplex, dichte Frucht, würzig, vielschichtig, saftig, viel samtenes Tannin, musku...

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    Artikel: 118216

    RebsorteMalbecMerlotTannat
    Barrique 18 Monate im Barrqiuefranzösische Eiche
    Auszeichnungen91 Punkte vom Wine Enthusiast (Sept. 2013)
    Schmeckt zuGulaschRinderschmorbratenWildgerichteWildschweingerichte
  • 2014er Château La Croix de Lamothe AOC fruchtig frisch
    Toller Einstieg in die Bordeaux-Welt

    2014er Château La Croix de Lamothe AOC

    La Croix Simon - Frankreich / Bordeaux

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    Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot wurde zum Teil in gebrauchten Barriques ausgebaut. Der Wein zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Pflaumen, Unterholz, Schokolade, Pfeffer, Kräuter und florale Noten. Am Gaumen fleischig, saftig, frischer Charakter, samtig, straffe Eleganz, würzig und lange nachhallend.

    Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot wurde zum Teil in gebrauchten Barriques ausgebaut. Der Wein zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Pflaumen, Unterholz, Schokolade, Pfeffer, Kräuter und florale Noten. Am Gaumen fleischig, saftig, frischer Charakter, samtig, straffe Eleganz, würzig und lange nachhallend.

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    Artikel: 118209

    RebsorteCabernet FrancCabernet SauvignonMerlot
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuEnteRindergerichteWildgerichte
  • 2015er Castel Firmian Lagrein DOC   fruchtig frisch
    Eine südtiroler Spezialität

    2015er Castel Firmian Lagrein DOC

    Castel Firmian - Italien / Trentin

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    Dieser Wein wurde reinsortig aus der Rebsorte Lagrein erzeugt und stammt aus dem Etschtal am Fuße der Dolomiten. Der Wein wurde temperaturkontrolliert vergoren und für rund 6 bis 8 Monate im großen Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Waldbeeren, Sauerkirschen, Lakritz, Rauch, Schokolade, Bleistift, Pfeffer, Eukalyptus und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel samtenes Tannin, feine Frucht, feinwürzig, zartes Holz, elegant, enormer Charme und ein langer Nachhall.

    Dieser Wein wurde reinsortig aus der Rebsorte Lagrein erzeugt und stammt aus dem Etschtal am Fuße der Dolomiten. Der Wein wurde temperaturkontrolliert vergoren und für rund 6 bis 8 Monate im großen Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Waldbeeren, Sauerkirschen, Lakritz, Rauch, Schokolade, Bleistift, Pfeffer, Eukalyptus und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel samtenes Tannin,...

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    Artikel: 118196

    RebsorteLagrein
    Barrique 8 Monate im Barrqiuegroßes Holzfass
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuBarbecueLeberNierenRatatouilleWildgerichte
  • 2015er Castel Firmian Teroldego Rotaliano DOC   fruchtig frisch
    Ein schnörkelloser Teroldego

    2015er Castel Firmian Teroldego Rotaliano DOC

    Castel Firmian - Italien / Trentin

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    Dieser Wein wurde reinsortig aus der Rebsorte Teroldego erzeugt und stammt aus dem Etschtal am Fuße der Dolomiten. Der Wein wurde temperaturkontrolliert vergoren und im Edelstahltank ausgebaut. Sehr schöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, etwas Pfeffer, mineralische Noten und florale Akzente. Am Gaumen geschmeidig, samtig, schöne Frucht, saftig, mineralisch, elegant und lange nachhallend.

    Dieser Wein wurde reinsortig aus der Rebsorte Teroldego erzeugt und stammt aus dem Etschtal am Fuße der Dolomiten. Der Wein wurde temperaturkontrolliert vergoren und im Edelstahltank ausgebaut. Sehr schöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, etwas Pfeffer, mineralische Noten und florale Akzente. Am Gaumen geschmeidig, samtig, schöne Frucht, saftig, mineralisch, elegant und lange nachhallend.

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    Artikel: 118195

    RebsorteTeroldego
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuBarbecueSchweinebratenWildgerichte
  • 2014er Velenosi Vini Brecciarolo Rosso Piceno Superiore DOC   fruchtig frisch
    Montepulciano und Sangiovese

    2014er Velenosi Vini Brecciarolo Rosso Piceno Superiore DOC

    Velenosi Vini - Italien / Marken

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    Der Brecciarolo Piceno wurde aus den Rebsorten Montepulciano und Sangiovese erzeugt. Die Trauben wurden von Hand gelesen und stammen von Parzellen in rund 100 Metern Höhe. Die Böden sind mittelschwer und von Sand geprägt. Vergoren wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank und anschließend im Barrique ausgebaut. Das dichte Bukett zeigt Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Kirschen, Kakao, Vanille, Rauch, Pfeffer, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, würzig, elegant, vielschichtig und lange nachhallend.

    Der Brecciarolo Piceno wurde aus den Rebsorten Montepulciano und Sangiovese erzeugt. Die Trauben wurden von Hand gelesen und stammen von Parzellen in rund 100 Metern Höhe. Die Böden sind mittelschwer und von Sand geprägt. Vergoren wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank und anschließend im Barrique ausgebaut. Das dichte Bukett zeigt Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Kirschen, Kakao, Vanille, Rauch, ...

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    Artikel: 118181

    RebsorteMontepulcianoSangiovese
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuCoq au VinGans (Braten von der Gans)Wildgerichte
  • 2014er Antinori - Castello della Sala Pinot Nero Umbria IGT   fruchtig frisch
    Ein grandioser Pinot aus Italien

    2014er Antinori - Castello della Sala Pinot Nero Umbria IGT

    Antinori - Italien / Umbrien

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    Dieser reinsortige Pinot Noir wurde für rund 8 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Der Wein zeigt eine verführerische Nase von Cassis, Himbeeren, Kirschen, Rauch, Unterholz, Nelken, Kaffee, Vanille und Veilchen. Am Gaumen füllig, saftig, samtig, sehr schöne Frucht, feines Holz, zarte Würze, sehr elegant, mineralisch, finessenreich, warm und sehr lange nachhallend.

    Dieser reinsortige Pinot Noir wurde für rund 8 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Der Wein zeigt eine verführerische Nase von Cassis, Himbeeren, Kirschen, Rauch, Unterholz, Nelken, Kaffee, Vanille und Veilchen. Am Gaumen füllig, saftig, samtig, sehr schöne Frucht, feines Holz, zarte Würze, sehr elegant, mineralisch, finessenreich, warm und sehr lange nachhallend.

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    0.75 Liter ( 50,65 € / Liter ) / 13% Alkohol

    Artikel: 118179

    RebsorteSpätburgunder
    Barrique 8 Monate im Barrqiuefranzösische Eiche
    Auszeichnungen
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  • 2014er Bodegas Olarra Anares Crianza DOCa   fruchtig frisch
    86 Punkte von Robert Parker für 2011

    2014er Bodegas Olarra Anares Crianza DOCa

    Bodegas Olarra - Spanien / Rioja

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    Für die Crianza Anares wurden die besten Trauben streng selektiert, ausgebaut wurde der Wein für rund 14 Monate in Barriques. Der Wein zeigt eine sehr feine Nase von Brombeeren, Himbeeren, Kirschen, Vanille, Zeder, Tabak, Espresso, Kakao, Rauchfleisch, geröstete Haselnüsse, Gewürznelken, Pfeffer, Leder, balsamische Noten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, komplex, klassisch, schöne Frucht, feinwürzig, perfekter Holzeinsatz, mineralisch, vielschichtig, sehr elegant, viel Charme und ein sehr langer Nachhall. 86 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #210) für 2011.

    Für die Crianza Anares wurden die besten Trauben streng selektiert, ausgebaut wurde der Wein für rund 14 Monate in Barriques. Der Wein zeigt eine sehr feine Nase von Brombeeren, Himbeeren, Kirschen, Vanille, Zeder, Tabak, Espresso, Kakao, Rauchfleisch, geröstete Haselnüsse, Gewürznelken, Pfeffer, Leder, balsamische Noten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, komplex, klassisch, schöne Frucht, feinwürzig, perfekter Holze...

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    0.75 Liter ( 7,99 € / Liter ) / 13.5% Alkohol

    Artikel: 118176

    RebsorteGarnachaGracianoMazueloTempranillo
    Barrique 14 Monate im Barrqiueamerikanische und französische Eiche
    Auszeichnungen86 Punkte Robert Parker (Wine Advocate #211) für 2012genuss7.de: 89 Punkte
    Schmeckt zuBarbecueLammgerichteWildgerichte
  • 2014er Nals Margreid Merlot Levad DOC   fruchtig frisch
    Ein toller Merlot aus Südtirol

    2014er Nals Margreid Merlot Levad DOC

    Nals Margreid - Italien / Alto Adige / Südtirol

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    Die Trauben für diesen Merlot wachsen auf 300 Meter Meereshöhe in der Lage Levad in Margreid auf tiefgründigen Lehm- und Tonböden und stammen von teilweise sehr alten Rebbeständen auf Pergl- und Drahtrahmenerziehung. Ausgebaut wurde der Wein für rund 14 Monate im Barrique. Das üppige Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Pflaume, Waldbeeren, Vanille, Kaffee, Rauch, Zimt, Pfeffer, Unterholz, erdige Noten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, ausgewogen, feinwürzig, mit viel Frucht, elegantem Holz, Finesse und einem langen Nachhall. Der 2006er erhielt 2 Gläser vom Gambero Rosso.

    Die Trauben für diesen Merlot wachsen auf 300 Meter Meereshöhe in der Lage Levad in Margreid auf tiefgründigen Lehm- und Tonböden und stammen von teilweise sehr alten Rebbeständen auf Pergl- und Drahtrahmenerziehung. Ausgebaut wurde der Wein für rund 14 Monate im Barrique. Das üppige Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Pflaume, Waldbeeren, Vanille, Kaffee, Rauch, Zimt, Pfeffer, Unterholz, erdige Noten und Veilchen. Am ...

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    0.75 Liter ( 18,25 € / Liter ) / 13.5% Alkohol

    Artikel: 118167

    RebsorteMerlot
    Barrique 14 Monate im Barrqiue
    Auszeichnungen2 Gläser im Gambero Rosso für 2006genuss7.de: 88 Punkte
    Schmeckt zuKaninchenLammgerichteWildgerichte
  • 2013er Sartori Amarone della Valpolicella Pietro Sartori DOC   kraeftig rot
    Tolle Preis/Leistung

    2013er Sartori Amarone della Valpolicella Pietro Sartori DOC

    Casa Vinicola Sartori - Italien / Venetien

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    Der Amarone ist ein Rotwein aus getrockneten Trauben. Der Legende nach entstand er durch die Unachtsamkeit eines Kellerarbeiters um 1930, dieser hatte ein Fass des Recioto vergessen. Dieser Amarone ist ein konzentrierter und üppiger Wein mit viel Schmelz und einem langen und würzigen Nachhall.

    Der Amarone ist ein Rotwein aus getrockneten Trauben. Der Legende nach entstand er durch die Unachtsamkeit eines Kellerarbeiters um 1930, dieser hatte ein Fass des Recioto vergessen. Dieser Amarone ist ein konzentrierter und üppiger Wein mit viel Schmelz und einem langen und würzigen Nachhall.

    24,99 €

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    0.75 Liter ( 33,32 € / Liter ) / 15% Alkohol

    Artikel: 118153

    RebsorteCorvinaMolinaraRondinella
    Barrique 36 Monate im Barrqiueslowenische Eiche
    Auszeichnungengenuss7.de: 89 PunkteInternational Wine Challenge : Silber für 2003
    Schmeckt zuBitterschokolade oder Desert m. dunkler SchokoladeObstsalatWildgerichte
  • 2015er Kaiken Cabernet Sauvignon   fruchtig frisch
    Saftiger und weicher Cabernet Sauvignon

    2015er Kaiken Cabernet Sauvignon

    Discover Wines - Montes - Argentinien / Mendoza

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    Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon mit einen kleinen Schuss Malbec reifte zu rund 60 Prozent in Barriques aus amerikanischer Eiche. Er verströmt ein konzentriertes Bukett von Brombeeren, Heidelbeeren, Vanille, Bitterschokolade, Zeder, Tabak, Mokka, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen konzentriert, viel dunkle Frucht, feinwürzig, mineralisch, total samtig, dicht und lange nachhallend.

    Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon mit einen kleinen Schuss Malbec reifte zu rund 60 Prozent in Barriques aus amerikanischer Eiche. Er verströmt ein konzentriertes Bukett von Brombeeren, Heidelbeeren, Vanille, Bitterschokolade, Zeder, Tabak, Mokka, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen konzentriert, viel dunkle Frucht, feinwürzig, mineralisch, total samtig, dicht und lange nachhallend.

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    0.75 Liter ( 9,32 € / Liter ) / 14% Alkohol

    Artikel: 118150

    RebsorteCabernet SauvignonMalbec
    Barrique 9 Monate im Barrqiueamerikanisches Holz
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuRindergerichteWildgerichte
  • 2014er Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz   konzentriert
    Kraftvoll und dicht mit viel Frucht

    2014er Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz

    Penfolds - Australien / Südaustralien

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    Der Bin 28 Kalimna Shiraz wird reinsortig aus Shiraz erzeugt und in Barriques ausgebaut. Das Bukett ist opulent, fruchtbetont und betörend mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Nelken, Vanille, Zimt, Koriander, Lakritz, Schokolade, Kaffee, leicht rauchige Noten und Veilchen. Am Gaumen wieder opulent, aber durch den saftigen Biss wunderbar balanciert, viel dunkle Frucht, süßliche Gerbstoffe, charmant und lange nachhallend. 90+ Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #227).

    Der Bin 28 Kalimna Shiraz wird reinsortig aus Shiraz erzeugt und in Barriques ausgebaut. Das Bukett ist opulent, fruchtbetont und betörend mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Nelken, Vanille, Zimt, Koriander, Lakritz, Schokolade, Kaffee, leicht rauchige Noten und Veilchen. Am Gaumen wieder opulent, aber durch den saftigen Biss wunderbar balanciert, viel dunkle Frucht, süßliche Gerbstoffe, charmant und lang...

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    Artikel: 118148

    RebsorteShiraz
    Barrique 12 Monate im Barrqiueamerikanisches Holz
    Auszeichnungen90 Punkte von Robert Parker
    Schmeckt zuEnteKräftiger KäseLammgerichteRindergerichteWildgerichte
  • 2013er Torres Salmos DO kraeftig rot
    Spanisches Feuer

    2013er Torres Salmos DO

    Torres - Spanien / Priorat

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    Salmos ist eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon. Der Wein reifte für rund 16 Monate im Barrique. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Pflaumen, Brombeeren, Himbeergelee, Karamell, Kakao, Rauch, Zeder, Tabak, Schieferwürze, Tyhmian, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen konzentriert, kühle Eleganz, viel Frucht, mineralisch, würzig, vielschichtig, samtig, saftig und sehr lange nachhallend.

    Salmos ist eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon. Der Wein reifte für rund 16 Monate im Barrique. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Pflaumen, Brombeeren, Himbeergelee, Karamell, Kakao, Rauch, Zeder, Tabak, Schieferwürze, Tyhmian, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen konzentriert, kühle Eleganz, viel Frucht, mineralisch, würzig, vielschichtig, samtig, saftig und sehr lange nachhallend.

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    Artikel: 118134

    RebsorteCabernet SauvignonGrenacheSyrah
    Barrique 16 Monate im Barrqiuefranzösische Eiche
    Auszeichnungen90 Punkte vom Wine Spectator für 2008
    Schmeckt zuWildgerichte
  • 2011er Marques de Grinon Dominio de Valdepusa Petit Verdot DO   konzentriert
    Petit Verdot aus einer Einzellage

    2011er Marques de Grinon Dominio de Valdepusa Petit Verdot DO

    Marques de Grinon - Spanien / Dominio de Valdepusa

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    Dieser reinsortige Petit Verdot wurde für rund 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Der Wein zeigt ein faszinierendes Bukett von Himbeeren, Preiselbeeren, Kirschen, Vanille, Bitterschokolade, Zeder, Tabak, Leder, Zimt, balsamische und florale Noten. Am Gaumen komplex, druckvoll, viel dunkle Frucht, vielschichtig, muskulös, mineralisch und mit fast endlos langem Nachhall. Der 2006er erhielt 93 Punkte von Robert Parker.

    Dieser reinsortige Petit Verdot wurde für rund 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Der Wein zeigt ein faszinierendes Bukett von Himbeeren, Preiselbeeren, Kirschen, Vanille, Bitterschokolade, Zeder, Tabak, Leder, Zimt, balsamische und florale Noten. Am Gaumen komplex, druckvoll, viel dunkle Frucht, vielschichtig, muskulös, mineralisch und mit fast endlos langem Nachhall. Der 2006er erhielt 93 Pun...

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    0.75 Liter ( 30,65 € / Liter ) / 15% Alkohol

    Artikel: 118114

    RebsortePetite Verdot
    Barrique 16 Monate im Barrqiuefranzösische Eiche
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuWildgerichte
  • 2012er Thomas Hensel Ikarus Rotwein trocken QbA   konzentriert
    Hier zeigt sich, was deutscher Wein kann

    2012er Thomas Hensel Ikarus Rotwein trocken QbA

    Thomas Hensel - Deutschland / Pfalz

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    Der Ikarus ist das Flagschiff von Thomas Hensel, dabei handelt es sich um einen reinsortigen Cabernet Cubin der im Barrique ausgebaut wurde. Der Wein verströmt eine rauchige Nase mit Aromen von Brombeeren, Cassis, Kirschen, Cola, Leder, Tabak, Zeder, Vanille, Pfeffer, Minze, Lorbeer, ätherische Noten und Holunder. Am Gaumen stoffig, konzentriert, dicht, mit viel Würze, wunderbarer dunkler Frucht, feinmaschigen Tanninen, der Wein zeigt eine strenge Eleganz, Finesse, einen saftigen Biss und einen langen warmen Nachhall mit animierenden Bitternoten. Großer Stoff aber noch junger Stoff!

    Der Ikarus ist das Flagschiff von Thomas Hensel, dabei handelt es sich um einen reinsortigen Cabernet Cubin der im Barrique ausgebaut wurde. Der Wein verströmt eine rauchige Nase mit Aromen von Brombeeren, Cassis, Kirschen, Cola, Leder, Tabak, Zeder, Vanille, Pfeffer, Minze, Lorbeer, ätherische Noten und Holunder. Am Gaumen stoffig, konzentriert, dicht, mit viel Würze, wunderbarer dunkler Frucht, feinmaschigen Tannin...

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    Artikel: 118109

    RebsorteCabernet Cubin
    Barrique 24 Monate im Barrqiueamerikanische und französische Eiche
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuEnteRindergerichteWildgerichte

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