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Ein Spitzen-Chablis

2012er William Fevre Chablis Premier Cru Fourchaume AOC

William Fevre - Frankreich / Burgund

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Dieser Chablis stammt aus der Premier Cru Lage Fourchaume , er wurde selbstverständlich reinsortig aus Chardonnay erzeugt und zum Teil im Edelstahltank und zum anderen im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Birne, Ananas, Mango, Apfel, Honigmelone, Feuerstein, etwas Vanille, Mandeln, Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, dicht, saftig, frisch, betörender Schmelz, tief mineralisch, feinfruchtig, sehr elegant, finessenreich, unwiderstehlicher Charme und ein sehr langer Nachhall. 90 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #214).

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William Fevre
William Fevre

William ist ein Name, den man im Burgund kennt. Nicht nur weil er zum Teil englisch ist und so manchem seiner Nachbarn Schwierigkeiten bei der Aussprache bereitet, sondern weil Monsieur Fèvre viel für die Region Chablis getan hat. So ist es vor allem William Fèvre zu verdanken, dass ein Chablis noch immer ausschließlich aus Chablis kommt und nicht aus irgendeinem x-beliebigen Winkel der neuen Welt, an dem sich bereits ein cleverer Marketingstratege des Namens bemächtigt hat... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Heimat der Rebsorte Chardonnay liegt in Burgund, genauer gesagt im Anbaugebiet Chablis. Der Terroir-Verfechter William Fèvre weiß um die Bedeutung der Muschelkalk-Böden um die Gemeinde Auxerre, die Chablis mit der einzigartigen und umfassenden Mineralienpalette ausstattet. Auf 50 Hektar stehen seine Reben in den besten Lagen, so ist er im Besitz von Parzellen in 6 der 7 Grand Cru-Lagen. Dieser Chablis stammt aus der Premier Cru Lage Fourchaume , er wurde selbstverständlich reinsortig aus Chardonnay erzeugt und zum Teil im Edelstahltank und zum anderen im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Birne, Ananas, Mango, Apfel, Honigmelone, Feuerstein, etwas Vanille, Mandeln, Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, dicht, saftig, frisch, betörender Schmelz, tief mineralisch, feinfruchtig, sehr elegant, finessenreich, unwiderstehlicher Charme und ein sehr langer Nachhall. 90 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #214).

Jahrgang 2012
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Chardonnay
Säure (Gramm) 5.6
Restzucker (Gramm) 1.6
Trinktemperatur 10-14
Land Frankreich
Region Burgund
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2020
Barrique ohne Holz
Winzer William Fevre
Bio Produkt Nein
Weintyp gehaltvoll weiß
Schmeckt zu Fisch, Tafelspitz
Auszeichnungen 90 Punkte Robert Parker (eRobertParker.com )
Auszeichnung von Auszeichnung, Robert Parker
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher WILLIAM FÈVRE, 21 avenue d’Oberwesel - 89800 Chablis, Frankreich
Alkoholgehalt 12.5% Alkohol

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