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2013er Zevenwacht Cabernet Sauvignon

Zevenwacht - Südafrika / Stellenbosch

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Dieser Cabernet Sauvignon reifte für rund 13 Monate im Barrique und verströmt ein sehr schönes Bukett mit Aromen von Cassis, Kirschen, Vanille, Kaffe, Zeder, Paprika, Nelken, Minze und Laub. Am Gaumen ist der Wein kräftig, komplex, mit schöner Frucht, würzigen Noten, das Holz ist sehr gut eingebunden und verleiht dem Wein eine schöne Finesse.

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Zevenwacht
Zevenwacht

Das Weingut Zevenwacht liegt an der "Stellenbosch Wine Route", in der südafrikanischen Weinregion Stellenbosch und verfügt dort über rund 450 Hektar Besitz. Die Ursprünge des Weingutes reichen weit in die Geschichte Südafrikas zurück. Der Önologe Jacques Viljoen verbindet Tradition mit Moderne und erzeugt so wunderbare Weine mit Charakter und südafrikanischem Temperament... mehr Informationen

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Beschreibung

Zevenwacht ist ein historisches, um 1800 gegründetes Kapweingut. Die Philosophie des familienbetriebenen Weinguts, direkt an der berühmten Stellenbosch-Weinstrasse gelegen, ist starke individuelle Weine mit Leidenschaft zu produzieren. Dieser Cabernet Sauvignon ist genau so ein Charakterkopf. Die Trauben stammen von Reben die ca. 20 Jahre alt sind und in rund 150 Metern über dem Meeresspiegel stehen. Der Önologe Jacques Viljoen lies den Most temperaturkontrolliert vergären und baute ihn für 13 Monate in Barriques aus französischer Eiche aus, davon war die Hälfte der Fässer neu und die andere zweijährig. Der Wein verströmt ein sehr schönes Bukett mit Aromen von Cassis, Kirschen, Vanille, Kaffe, Zeder, Paprika, Nelken, Minze und Laub. Am Gaumen ist der Wein kräftig, komplex, mit schöner Frucht, würzigen Noten, das Holz ist sehr gut eingebunden und verleiht dem Wein eine schöne Finesse. Der 2007er erhielt Bronze bei den Wine & Spirit Competition 2008.

Jahrgang 2013
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Cabernet Sauvignon
Trinktemperatur 16-18
Land Südafrika
Region Stellenbosch
Geschmack trocken
Aromaspektrum Cassis, erdige Noten, Heidelbeere, Holunder, Kaffee, Kirsche, Minze, Nelke, Paprika, Vanille, Zeder
Charakteristik ausdrucksvoller Abgang, komplex, kühle Eleganz, leicht dropsig, nachhaltiger Abgang, schöne Struktur, süßliche Gerbstoffe, süßlicher Schmelz
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 12
Winzer Zevenwacht
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 89
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Lammgerichte, Rindergerichte, Wildgerichte
Auszeichnungen genuss7.de: 89 Punkte, International Wine & Spirit Competition : Bronze für 2007
Auszeichnung von Auszeichnung, Wine & Spirit
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Vinco Import GmbH, 54290 Trier
Alkoholgehalt 14.5% Alkohol

Bewertungen

Bewertungen (2)

Bewertung
Kundenmeinung von Kunde aus Idstein
Ein sehr schöner ausbalancierter Wein mit leichten Holztönen. Fruchtig aber trocken und sehr angenehm und langem Abgang! Sehr gutes Preis- Leistungsverhältnis! (Veröffentlicht am 10.04.2011)
Bewertung
Kundenmeinung von anonym
Kräftiger, aber sehr ausgewogener Rotwein, den man auch gut so oder zu einer Käseplatte trinken kann. (Veröffentlicht am 20.02.2011)

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