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Ein grandioser Eiswein

2009er Weingut Markus Molitor Brauneberger Mandelgraben Riesling Eiswein 1 Stern

Weingut Markus Molitor - Deutschland / Mosel-Saar-Ruwer

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Eiswein ist eine große Spezialität des deutschen Weines, er entsteht durch Säure- und Zuckerkonzentrierung der Beeren bei Frost von mind. –, 8° C. Das Wasser in den Beeren bleibt gefroren, der dadurch konzentrierte Traubenmost wird vergoren. Der Eiswein aus der Lage Brauneberger Mandelgraben zeigt ein faszinierendes Bukett mit Aromen von Pfirsich, Birne, Papaya, Grapefruit, Lindenblüten, Kamille, Pfeffer, Muskat und Feuerstein. Am Gaumen dicht, saftig, brilliantes Säurespiel, wunderbare Frucht, unwiderstehlicher Charme, feinwürzig, mineralisch, betörend, spannend und fast endlos lange nachhallend.

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Weingut Markus Molitor
Weingut Markus Molitor

Das im Herzen der Mittelmosel gelegene Weingut Molitor kann auf eine Weinbautradition von acht Generation zurückblicken. Im Jahre 1984 wurde das in etwa 3 Hektar große Weingut von dem damals 21 Jahre alten Markus Molitor übernommen. Trotz seines jugendlichen Alters war seine Vision sehr klar und ambitioniert: der Mosel mit individuellen, lagentypischen, unverwechselbaren und extrem lagerfähigen Rieslingen zu altem Ruhm zurück zu verhelfen... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Lage Brauneberger Mandelgraben ist eine insgesamt sehr gemischte Lage. Bei Molitor sehr von feinsplittriger Schieferboden mit hohem Steinanteil dominiert. Er bewirtschaftet dort zwei sehr steile und zwei hängige Parzellen. Eiswein ist eine große Spezialität des deutschen Weines, er entsteht durch Säure- und Zuckerkonzentrierung der Beeren bei Frost von mind. –, 8° C. Das Wasser in den Beeren bleibt gefroren, der dadurch konzentrierte Traubenmost wird vergoren. Seit 1986 ist Markus Molitor in jedem Jahr ein, meistens sogar zwei oder mehr Eisweine gelungen, außer 1997. Der Geschmack dieser delikaten Fruchtsäurebomben stachelt ihn immer wieder aufs Neue an, das große Risiko des Traubenhängenlassens einzugehen. Das fasznierende Bukett zeigt Aromen von Pfirsich, Birne, Papaya, Grapefruit, Lindenblüten, Kamille, Pfeffer, Muskat und Feuerstein. Am Gaumen dicht, saftig, brilliantes Säurespiel, wunderbare Frucht, unwiderstehlicher Charme, feinwürzig, mineralisch, betörend, spannend und fast endlos lange nachhallend.

Jahrgang 2009
Füllmenge 0.38
Maßeinheit Liter
Rebsorten Riesling
Trinktemperatur 8-10
Land Deutschland
Region Mosel-Saar-Ruwer
Geschmack Edelsüß
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2030
Barrique ohne Holz
Winzer Weingut Markus Molitor
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 97
Weintyp wenig oder kein Alkohol
Schmeckt zu Apfelkuchen oder Tarte, Creme Brüleé, Dessert, Edelschimmelkäse
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg 1, 54470 Bernkastel-Wehlen
Alkoholgehalt 6.0% Alkohol

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