2011er Elderton E-Series Shiraz - Cabernet Sauvignon

Das Barossa-Tal befindet sich rund 30 Kilometer südöstlich von Adelaide. Die beiden Brüder Cameron und Allister Ashmead führen mit ihrer Mutter das Familienweingut. Begünstigt durch die Nähe zum Meer produzieren sie hier zusammen mit ihrem Önologen Richard Langford herausragende Weine. Das Klima ähnelt sehr stark dem des Bordelais und somit ist hier, neben dem Shiraz, auch Cabernet Sauvignon stark vertreten. Die E-Series steht für viele Begriffe, wie z.B. für Enjoyment, Elegance, Economy, Evolution & Environmental sustainability. Die Cuvée aus Shiraz und Cabernet Sauvignon wurde für rund 4 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche ausgebaut. Der Wein zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Brombeeren, Cassis, Pflaumen, Vanille, Kakao, Thymian, Rosmarin, Pfeffer, Rauchfleisch und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, feinwürzig, muskulöse Eleganz, viel Charme und ein langer Nachhall. 89 Punkte vom Wine Spectator für 2010.