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2011er Weingut Graf Adelmann Rotwein Cuvée Vignette Barrique Hades trocken QbA
13,0% Alkohol

Weingut Graf Adelmann
Auf Burg Schaubeck profitieren die Ademanns von mehr als 700 Jahren Erfahrung im Weinbau. Diese lange Tradition (erste urkundliche Erwähnung im Jahr 1297) ist die Grundlage, aber natürlich entwickelten sie sich weiter und haben immer wieder Pionierarbeit geleistet. So reifen die besten Rotweine dank des... mehr Informationen
Die elegante Seite des deutschen Weins. Felix Graf Adelmann und sein Kellermeister Clemens Ladenburger sind für finessenreiche und elegante Weine bekannt. Mit niedrigen Erträgen, der klassischen Maischegärung und dem Holzfassausbau werden wunderschöne Rotweine erzeugt. Die Weißweine werden in der Regel schonend gepresst (Ganztraubenpressung), kalt vergoren und lange auf der Feinhefe belassen. Rund 60 Prozent der Weinbergsflächen befinden sich in Steillagen. Die Böden sind hauptsächlich von Keuper und Muschelkalk geprägt. Die Rotwein-Cuvée Vignette gehört zu den deutschen Pionierweinen in Bezug auf den Barriqueausbau. Die Hades-Gruppe war die treibende Kraft im Umgang mit dem kleinen Holzfass. Die Cuvée wurde aus den Rebsorten Lemberger, Spätburgunder und Cabernet erzeugt. Die Trauben stammen aus den Lagen Kleinbottwarer Süßmund und Oberer Berg. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein noch für rund 21 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine faszinierende Nase von Preiselbeeren, Cassis, Kirschkonfit, Brombeeren, Zeder, Tabak, Kakao, Pfeffer, Rauch, Paprika, Minze, Marzipan, Rosenblätter und Veilchen. Am Gaumen fleischig, vielschichtig, saftig, feinwürzig, sehr samtig, hochelegant, schöne Frucht, total ausgewogen, geschmeidig, unglaublicher Charme, frische Noten und ein sehr sehr langer Nachhall.
Jahrgang | 2011 |
---|---|
Rebsorten | 40 % Lemberger 35 % Cabernet 25 % Spätburgunder |
Alkoholgehalt | 13.0 |
Säure (Gramm) | 5.0 |
Restzucker (Gramm) | 2.2 |
Trinktemperatur | 16-18 |
Land | Deutschland |
Region | Württemberg |
Geschmack | trocken |
Verschlussart | Kork |
Lagerfähig bis | 2024 |
Barrique | mit Holz |
Barrqiuetyp | französische Eiche |
Monate im Barrqiue | 21 |
Winzer | Weingut Graf Adelmann |
Bio Produkt | kein bio |
genuss7-Bewertung | 92 |
Weintyp | konzentriert |
Speisen | Rindergerichte, Wildgerichte, Wildschweingerichte |
Bewertung | genuss7.de: 92 Punkte |
Auszeichnung von | Auszeichnung, genuss7.de Punkte |
Zutaten | enthält Sulfite |
potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
Verantwortlicher | Weingut Graf Adelmann, Schlossstraße 1, 71711 Steinheim an der Murr |
Weight | 1 |