2012er Castellare di Castellina Chianti Classico DOCG

Paolo Panerai ist seit den 1970er Jahren der Eigentümer von Castellare di Castellina, in dieser kurzen Zeit ist es ihm gelungen das Weingut an die Spitze der Toskana zu führen. Das Anwesen thront auf einem Hügel und ist von Weinbergen umgeben. Auf den zum Großteil steilen Hängen ist die Weinbergsarbeit sehr mühsam und nur von Hand möglich. Die Reben stehen in einer Höhe von bis zu 400 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen Böden. Der renommierte Önologe Alessandro Cellai ist für die Weine verantwortlich und legt großen Wert auf Tradition. Der Chianti Classico aus den Rebsorten Sangioveto (Ursorte des Sangiovese) und Canaiolo erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 7 Monate im gebrauchten Fässern aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Heidelbeeren, Kirschen, Himbeeren, Unterholz, Weihrauch, Schokolade, Pfeffer, Veilchen und ein Hauch von Zitrus. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, dichte Frucht, würzig, mineralisch, vielschichtig, zupackend aber auch elegant, dichter samtener Tanninmantel, unglaublicher Charme und ein sehr langer Nachhall. 90 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #201) für 2010.