Aloisiushof

Dieser trockene Grauburgunder stammt aus der Traditions-Linie und wurde im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Aprikosen, Birne, Melone, gelbe Pflaumen, Mirabellen, Orangenzesten, Vanille, Brioche, Kokos, Nelken, geröstete Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen komplex, füllig, muskulöse Eleganz, schöne Frucht, vielschichtig, saftig, betörender Schmelz, unglaubliche Ausstrahlung und fast endlos lange nachhallend.

Dieser trockene Sauvignon Blanc stammt aus der Element Linie. Die Reben wachsen in den besten Lagen St. Martins. Die Böden sind hier durch eine tiefgründige Kalkschicht durchzogen. Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahltank. Das üppige Bukett strotzt vor Aromen Cassis, Stachelbeeren, Grapefruit, Apfel. Hibiskus, Gras und Holunder. Am Gaumen rassig, frisch, sehr aromatisch, dichte Frucht, feinwürzig, mineralisch, sehr schönes Spiel, animierend und mit sehr langem Nachhall. Reduktiver Typus!

Unter dem Label PinoTimes kreieren die Cousins Philipp Kiefer und Dominic Stern hochwertige Burgunderweine aus alten Gewannen in St. Martin und Hochstadt. Die Böden sind hier sehr stark von Kalkmergel und kalkhaltigem Löss-Lehm geprägt. Der Pinot Noir reifte im Barrique und zeigt eine wunderschöne Nase von Kirschen, Preiselbeeren, Brombeeren, Vanille, Tabak, Zeder, Gewürze, mineralische Akzente und florale Noten. Am Gaumen füllig, elegant, finessenreich, schöne Frucht, feinwürzig, saftig, seidig, enormer Charme, perfekter Holzeinsatz und ein langer Nachhall.

Unter dem Label PinoTimes kreieren die Cousins Philipp Kiefer und Dominic Stern hochwertige Burgunderweine aus alten Gewannen in St. Martin und Hochstadt. Die Böden sind hier sehr stark von Kalkmergel und kalkhaltigem Löss-Lehm geprägt. Der Pinot Blanc reifte zum Teil im Holzfass und zum anderen Teil im Edelstahltank. Er lag sehr lange auf der Feinhefe (sur lie), was ihn deutlich komplexer macht. Das Bukett zeigt wunderschöne Aromen von Ananas, Birne, Apfel, Banane, Mango, Haselnuss, Brioche, Vanille, Toast und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, sehr schöne Frucht, mineralisch, feinwürzig, betörender Schmelz, Finesse, zartes Holz, enorme Spannung und ein sehr langer Nachhall.

Der trockene Riesling vom Buntsandstein stammt aus der Stein & Erde Linie. Die Reben stehen in der Lage St. Martiner Baron, dort sind die Böden von Buntsandstein geprägt. Das betörende Bukett zeigt Aromen von Pfirsich, Aprikosen, Grapefruit, grüner Apfel, Cassis, Frühlingsblumen, Kräuterwürze und mineralische Akzente. Am Gaumen zupackend, rassig, füllig, enorme Frucht, wunderschönes Spiel, vielschichtig, mineralisch, feinwürzig, enorme Tiefe und Ausstrahlung und ein sehr sehr langer Nachhall. Ein Klasse Riesling aus der Pfalz!

Der trockene Weißburgunder stammt aus der Stein & Erde Linie. Die Reben wachsen in der Hartgewanne, dort sind die Böden von Kalkstein und Tonmergel geprägt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 8 Monate im Stückfass und zum Teil im Barrique. Das Bukett zeigt wunderschöne Aromen von Pfirsich, Ananas, Birne, Banane, Haselnuss, Akazienblüten, Brioche, ein Hauch Vanille und Kräuter. Am Gaumen füllig, betörender Schmelz, viel Frucht, saftig, mineralisch, feinwürzig, elegant, finessenreich und mit langem Nachhall.

Der Riesling in der Literflasche ist der Einstieg in die Welt der Weißweine von Philipp Kiefer. Der Wein wurde kühl vergoren und im Edelstahltank ausgebaut. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Grapefruit, Pfirsich, Aprikosen, Kräuter und florale Noten. Am Gaumen frisch, saftig, mittelgewichtig, schöne Frucht, enormer Charme, zarte Würze und ein langer Nachhall. Eine tolle Qualität mit hohem Spaßfaktor.

Der trockene Grauburgunder stammt aus der Stein & Erde Linie. Die Reben wachsen südlich von St. Martin, dort sind die Böden von Sand, Löss und Lehm geprägt. Die Parzellen stehen in der alten Gemarkung Emsenacker und werden erstmals im 16. Jahrhundert erwähnt. Das Bukett zeigt sehr schöne Aromen von Melone, Birne, Mirabellen, Aprikosen, Kräuter, Marzipan und zarte florale Noten. Am Gaumen füllig, dicht, saftig, komplex, viel Frucht, schöner Schmelz, mineralisch, feinwürzig, sehr elegant und lange nachhallend.

Die Cuvée Alois K. wird aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Cubin und Dornfelder erzeugt. Ausgebaut wird der Wein im Stückfass (1200 Liter). Die Trauben stammen von Reben die auf Sandlösslehm stehen. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Vanille, Unterholz, Paprika, Minze, Kräuter, Pfeffer und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, würzig, dicht, schöne Frucht, feinkörnige Gerbstoffe, saftig, elegant, viel jugendlicher Charme und ein langer Nachhall.

Dieser trockene Chardonnay stammt aus der Ambrosia Linie. Die Reben stehen in der Lage St. Martiner Baron. Die Böden sind sehr stark vom Kalkstein geprägt. Wie es sich für die Spitzenlinie des Hauses gehört wurden die Trauben von Hand gelesen und streng selektiert. Der Ausbau erfolgte im Barrique. Das wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Mirabellen, Mango, gelber Apfel, Birne, Haselnuss, Vanille, Kokos, Brioche und Blüten. Am Gaumen füllig mineralisch, feinwürzig, viel Frucht, feines Holz, saftig, finessenreich, elegant, enorme und faszinierende Spannung, fast endlos lange nachhallend.

Dieser trockene Sauvignon Blanc stammt aus der Ambrosia Linie. Wie es sich für die Spitzenlinie des Hauses gehört wurden die Trauben von Hand gelesen und streng selektiert. Ausgebaut wurde der Wein für rund 6 Monate im Barrique, dabei verblieb er auf der Feinhefe mit wöchentlicher Battonage. Der Wein zeigt eine exotische Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Cassis, gelbe Pflaumen, Maracuja, Mango, Pfirsich, Grapefruit, Limetten, Vanille, Weißbrot, Brennessel, Salbei, etwas Paprika und Holunderblüten. Am Gaumen komplex, füllig, dichte Frucht, rassig, cremiger Schmelz, feinwürzig, finessenreich, muskulöse Eleganz, aromatisch und sehr lange nachhallend.

Der Cabernet Sauvignon Bestes Fass ist das Flagschiff des Hauses. Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon wurde im Barrique ausgebaut. Die Trauben stammen von Reben die auf Lösslehm und Sandlösslehm stehen. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Vanille, Mokka, Bitterschokolade, Kokos, Rauchfleisch, Paprika, Minze, Pfeffer, Veilchen und Weissdorn. Am Gaumen konzentrierte Eleganz, druckvoll, vielschichtig, würzig, mineralisch, viel reife Frucht, feinkörnige Gerbstoffe, saftig, samtig, enorme Tiefe und ein sehr langer Nachhall.

Die Bestes Fass Reserve wurde aus Cabernet Sauvignon und Merlot erzeugt und ist das Flagschiff des Hauses. Die wunderschöne Cuvée wurde für rund 20 Monate im Barrique ausgebaut. Die Trauben stammen von Reben die auf Lösslehm und Sandlösslehm stehen. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Vanille, Mokka, Bitterschokolade, Kokos, Rauchfleisch, Paprika, Minze, Pfeffer, Veilchen und Weissdorn. Am Gaumen konzentrierte Eleganz, druckvoll, vielschichtig, würzig, mineralisch, viel reife Frucht, feinkörnige Gerbstoffe, saftig, samtig, enorme Tiefe und ein sehr langer Nachhall.