Castello di Ama
Das Weingut Castello di Ama wurde 1972 gegründet und befindet sich noch heute im Familienbesitz. Im Herzen des Chianti Classico Gebiets bei Gaiole liegt das Weingut in rund 500 Metern Höhe. Es weden etwa 90 Hektar Weinbergsfläche bewirtschaftet und ca. 40 Hektar Olivenhaine. Es gab Zeiten im Chianti Classico, da etikettierten die meisten Erzeuger ihre besten Weine als "Vino da Tavola" oder "Toscana IGT". Bei vielen Weingütern ist das heute noch so, die besten Trauben sind ihrem prestigereichen "Supertuscan" reserviert. Castello di Ama ist einen anderen Weg gegangen und brint seine Top-Gewächse traditionell als Chianti Classico heraus. Selbst eine Riserva gibt es nicht. Eine wegweisende Entscheidung von Lorenza Sebasti und ihrem Mann Marco Pallanti, die seit fast 30 Jahren mit Weltklasse-Weinen in der Toskana Maßstäbe setzen. Ihr Erfolg ruht im Wesentlichen auf diesen Säulen: geringe Erträge, alte Reben, hochgelegene Lagen und konsequentes Streben nach überragender Qualität. -
konzentriert
Unglaublich faszinierender Chianti2008er Castello di Ama Chianti Classico DOCG
Castello di Ama - Italien / Toskana
auf AnfrageDer Chianti Classico wurde aus den Rebsorten Sangiovese, Malvasia Nera, Cabernet Sauvignon und Merlot erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 13 Monate in Barriques. Das konzentrierte und verführerische Bukett zeigt Aromen von Heidelbeeren, Kirschen, Vanille, Unterholz, Weihrauch, Tabak, Zimt, Pfeffer, Lebkuchen, Rosen und Veilchen. Am Gaumen konzentrierte Eleganz, dichter aber samtener Tanninmantel, viel Frucht, feinwürzig, saftiger Biss, vielschichtig, Tiefe ohne Ende, mineralisch, faszinierende Struktur und ein fast endlos langer Nachhall. 93 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #191) für 2007. 90 Punkte für 2008 (Wine Advocate #196). Mehr erfahren31,59 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0,75 Liter (42,12 € / Liter) /
13,5% AlkoholArtikel: 111030Rebsorte Cabernet Sauvignon Malvasia Nera Merlot SangioveseBewertung 90 Punkte Robert Parker (Wine Advocate #196)Speisen Lammgerichte Rindergerichte Wildgerichte
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2019er Delheim Edelspatz Noble Late Harvest
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