Jacopo Poli

Die 1898 in Schiavon in der Nähe von Bassano del Grappa, im Herzen Venetiens, der für die Grappa-Produktion typischsten Region, gegründete Brennerei Jacopo Poli ist der "Grappabrenner" Italiens. Er hat sich mit seinen Destillaten weltweit einen Namen gemacht. Sie stehen für die unübertroffene Verbindung zwischen schnörkellos perfekter Konfektion und exzellentem Inhalt. Die Zeitschrift Wine Spectator hat Jacopo Poli zum Grappabrenner des Jahres ausgerufen und seine Produkte haben an vielen Plätzen der welt höchste Auszeichnungen erhalten. Jacopo erzählt gerne davon, wie sein Großvater noch mit der Brennblase auf einem Handwagen von Dorf zu Dorf zog und für die kleinen Weinbauern Grappa brannte – natürlich schwarz. Innerhalb von zwei Generationen ist aus diesen fragwürdigen Anfängen ein Familienunternehmen entstanden, das seine Produkte weltweit vermarktet und das für andere Spitzenerzeuger brennt, wie z.B. für die Tenuta San Guido (Sassicaia). Nahezu unverändert ist die Brenntechnik mit der traditionellen Brennblase (Typ Bagnomaria) aus Kupfer. Wenn man während der Brennsaison die Destillerie besucht, fühlt man sich um Jahrzente zurückversetzt, in eine Zeit, als die meisten Dinge noch handwerklich produziert wurden. Der Trester kommt von den führenden Weinerzeugern der Region. Er wird ganz frisch gebrannt, um optimale Qualität zu garantieren. Die Familie ist bei den Polis ganz wichtig. Vier Geschwister arbeiten mit Jacopo zusammen. Jacopo ist der Kopf des Unternehmens, er denkt klar und sehr präzise, er übereilt nichts. Alle Neuerungen werden lange diskutiert und sorgsam vorbereitet. Es ist diese Präzision und Stimmigkeit, die den Erfolg von Poli möglich machte. Die 5 Grundregeln bei Jacopo Poli sind: 1. Die Wahl von absolut frischem und gesundem Rohmaterial 2. Sofortige Destillation des Rohmaterials 3. Meisterlicher Einsatz des historischen Destillierkolbens 4. Eine konstante, leidenschaftliche Arbeitsweise 5. Respekt vor dem Destillat und dem Verbraucher

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  • Poli Vaca Mora Amaro Veneto

    Jacopo PoliItalien

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    Dieser wunderbare Bitter wird auf der Grundlage von Grappa erzeugt. Es werden unter anderem Orangenzesten, Hopfen, Wermut, Ysop, Koriander, Zitronenmelisse, Chinarinde, Kalmus, Minze und Zimt in Grappa mazeriert. Der Kräuterbitter reift danach noch im großen Eichenholzfass.

    Dieser wunderbare Bitter wird auf der Grundlage von Grappa erzeugt. Es werden unter anderem Orangenzesten, Hopfen, Wermut, Ysop, Koriander, Zitronenmelisse, Chinarinde, Kalmus, Minze und Zimt in Grappa mazeriert. Der Kräuterbitter reift danach noch im großen Eichenholzfass.

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  • Brandy Italiano Jacopo Poli

    Jacopo PoliItalien

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    Dieser Brandy Italiano wird aus Trebbiano di Soave erzeugt, die Trauben stammen aus Venetien. Nach dem brennen reift der Brand für 3 Jahre im Eichenholzfass. Die Nase ist nahezu betörend mit schöner Frucht, Kaffee, Muskatnuss, Vanille und Zeder Aromen. Am Gaumen ist er warm, weich, elegant und lange nachhallend.

    Dieser Brandy Italiano wird aus Trebbiano di Soave erzeugt, die Trauben stammen aus Venetien. Nach dem brennen reift der Brand für 3 Jahre im Eichenholzfass. Die Nase ist nahezu betörend mit schöner Frucht, Kaffee, Muskatnuss, Vanille und Zeder Aromen. Am Gaumen ist er warm, weich, elegant und lange nachhallend.

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    Artikel: 100544

  • Grappa Po´ Moscato Jacopo Poli

    Jacopo PoliItalien

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    Poli legt großen Wert auf frisches und absolut gesundes Rohmaterial das im dampfbetriebene Destillierkolben aus Kupfer unter größter Sorgfalt gebrannt wird. Der Grappa Po´ Moscato wird nur aus Trester von Moscato Trauben aus den Euganeen gebrannt.

    Poli legt großen Wert auf frisches und absolut gesundes Rohmaterial das im dampfbetriebene Destillierkolben aus Kupfer unter größter Sorgfalt gebrannt wird. Der Grappa Po´ Moscato wird nur aus Trester von Moscato Trauben aus den Euganeen gebrannt.

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    Artikel: 100547

  • Grappa Po´ Traminer Jacopo Poli

    Jacopo PoliItalien

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    Dieser Grappa wird aus nur einer Traubensorte erzeugt, der Traminer (Gewürztraminer). Die Trauben stammen aus Südtirol. Poli legt großen Wert auf frisches und absolut gesundes Rohmaterial das im dampfbetriebene Destillierkolben aus Kupfer unter größter Sorgfalt gebrannt wird.

    Dieser Grappa wird aus nur einer Traubensorte erzeugt, der Traminer (Gewürztraminer). Die Trauben stammen aus Südtirol. Poli legt großen Wert auf frisches und absolut gesundes Rohmaterial das im dampfbetriebene Destillierkolben aus Kupfer unter größter Sorgfalt gebrannt wird.

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    Artikel: 100546

  • Grappa Sarpa di Poli Riserva Jacopo Poli

    Jacopo PoliItalien

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    Der Grappa Sarpa di Poli Riserva wurde aus dem Trester von 60 % Merlot und 40 % Cabernet Sauvignon gebrannt und reifte dann 4 Jahre im Eichenfass.

    Der Grappa Sarpa di Poli Riserva wurde aus dem Trester von 60 % Merlot und 40 % Cabernet Sauvignon gebrannt und reifte dann 4 Jahre im Eichenfass.

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    0.70 Liter ( 40,84 € / Liter ) / 40.0% Alkohol

    Artikel: 100545

  • Jacopo Poli Grappa Amorosa di Settembre (Vespaiolo)

    Jacopo PoliItalien

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    Geliebte des Septembers hat Jacopo Poli seinen eleganten Grappa Vespaiolo genannt. Denn im September reifen im venezianischen Weinbaugebiet Breganze die köstlich aromatischen Vespaiolo-Trauben, die einen der besten Süßweine Italiens ergeben. Insgesamt sechs Monate lässt Jacopo Poli seinen Grappa im Edelstahltank ruhen, bevor er ihn schließlich auf -6 °C herunterkühlt und nur sanft filtriert auf die edlen Flaschen aus Murano-Glas füllt. Farbe: klar, transparent Duft: nach reifen Äpfeln, Honig, Feigen und Glyzinienblüten Geschmack: sehr delikat und angenehm mild, ein Grappa von ausgesuchter Eleganz.

    Geliebte des Septembers hat Jacopo Poli seinen eleganten Grappa Vespaiolo genannt. Denn im September reifen im venezianischen Weinbaugebiet Breganze die köstlich aromatischen Vespaiolo-Trauben, die einen der besten Süßweine Italiens ergeben. Insgesamt sechs Monate lässt Jacopo Poli seinen Grappa im Edelstahltank ruhen, bevor er ihn schließlich auf -6 °C herunterkühlt und nur sanft filtriert auf die edlen Flaschen ...

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    Artikel: 106157

  • Aperitivo Poli

    Jacopo PoliItalien

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    Ein sehr würziger Aperitiv, vorallem in Verbindung mit Prosecco oder Sekt. Die feinen Aromen von roten Beeren, Schlehe, Pfeffer, Mandel und feine Bittertöne sind sehr anregend.

    Ein sehr würziger Aperitiv, vorallem in Verbindung mit Prosecco oder Sekt. Die feinen Aromen von roten Beeren, Schlehe, Pfeffer, Mandel und feine Bittertöne sind sehr anregend.

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    0.70 Liter ( 21,41 € / Liter ) / 17.0% Alkohol

    Artikel: 108067

  • Jacopo Poli Amorosa di Dicembre (Torcolato)

    Jacopo PoliItalien

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    Farbe: klar, transparent Duft: leicht exotisch nach süßen Früchten, Dörrobst und Rosinen Geschmack: am Gaumen samtweich mit aromatischer Tiefe, ein Grappa voller Finesse!

    Farbe: klar, transparent Duft: leicht exotisch nach süßen Früchten, Dörrobst und Rosinen Geschmack: am Gaumen samtweich mit aromatischer Tiefe, ein Grappa voller Finesse!

    55,99 €
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    Artikel: 108571

  • Sarpa di Poli Grappa

    Jacopo PoliItalien

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    Farbe: klar, transparent Duft: nach frischen Kräutern, Minze und feinen blumigen Noten von Rose und Geranienblüten Geschmack: rustikal und kraftvoll - ein ehrlicher Grappa ohne Schnickschnack für den puren Genuss.

    Farbe: klar, transparent Duft: nach frischen Kräutern, Minze und feinen blumigen Noten von Rose und Geranienblüten Geschmack: rustikal und kraftvoll - ein ehrlicher Grappa ohne Schnickschnack für den puren Genuss.

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    Artikel: 108575

  • Poli Cleopatra Moscato Oro

    Jacopo PoliItalien

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    Für seinen Grappa Cleopatra Moscato d'Oro verwendet Poli allein den Trester (Beerenhäute und Kerne der Trauben) ausgesuchter Moscato Bianco Trauben, die im Veneto in den Colli Euganei reifen. Möglichst tropffrisch, sozusagen direkt von der Kelter, wird der Trester in die Poli Distillerie geliefert und hier im Crysopea gebrannt: ein dem antiken Vorbild des ägyptischen Alchimisten Cleopatra nachempfundener Wasserbad-Alambic, der mit Vakuum arbeitet. Farbe: wie flüssiges Gold Duft: aromatische Anklänge von Blüten und Zitrusfrüchten, fein verwoben mit den zartwürzigen Noten der Reife im Eichenholz Geschmack: am Gaumen von ausgesuchter Reinheit und Finesse, vollmundig und harmonisch, sanft mit feiner Frische und Würze, ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

    Für seinen Grappa Cleopatra Moscato d'Oro verwendet Poli allein den Trester (Beerenhäute und Kerne der Trauben) ausgesuchter Moscato Bianco Trauben, die im Veneto in den Colli Euganei reifen. Möglichst tropffrisch, sozusagen direkt von der Kelter, wird der Trester in die Poli Distillerie geliefert und hier im Crysopea gebrannt: ein dem antiken Vorbild des ägyptischen Alchimisten Cleopatra nachempfundener Wasserba...

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