Maison Louis Jadot

Um den charakteristischen Terroir- und Rebsortenausdruck der Pinot Noir-Trauben des Clos des Ursules in der Premier Cru-Lage Les Vignes Franches so klar und unverfälscht wie möglich auch im Wein zum Ausdruck zu bringen, lässt Louis Jadots langjähriger Kellermeister Jacques Lardière die vollständig entrappten Trauben nach Parzellen getrennt etwa 25 bis 33 Tage lang im offenen Fermenter auf der Maische vergären, damit der Wein den Beerenhäuten ein Maximum an Farbe, Aromen und Tannin entziehen kann. Danach stellt er die Cuvée zusammen und legt den Wein für rund 18 Monate zur Reife ins Barrique (die Fässer stammen aus der eigenen Küferei CADUS). Das elegante Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Heidelbeeren, Cassis, Vanille, Kakao, Kokos, Nelken, Zimt, Estragon, Mandeln, erdige Noten und Veilchen. Am Gaumen füllig, sehr elegant, saftig, mineralisch, feinwürzig, sehr schöne Frucht, viel samtenes Tannin, perfekte Balance, feines Holz, unglaubliche Finesse und ein sehr langer Nachhall. 91 - 93 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #210).

Der Côte de Beaune Villages von Louis Jadot zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Zeder, Tabak, Vanille, Kakao, Rauchfleisch, Nelken, Zimt, Marzipan und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, sehr schöne Frucht, feinwürzig, mineralisch, finessenreich, hochelegant, animierend und sehr lange nachhallend.

Beim Brouilly von Louis Jadot handelt es sich um einen reinsortigen Gamay. Der Wein zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Unterholz, Pfeffer, Rosen, Veilchen, Kräuter und ein Hauch von Marzipan. Am Gaumen fleischig, saftig, dichte Frucht, samtig, erdig, elegant, finessenreich, viel Charme und ein langer Nachhall.

Der Pouilly Fuisse von Louis Jadot wurde reinsortig aus Chardonnay erzeugt. Er zeigt ein verführerisches Bukett mit Aromen von Grapefruit, Honigmelone, Bananane, Ananas, Apfel, Marzipan, Lindenblüten, Akazienblüten und ein Hauch von Brioche. Am Gaumen füllig, saftig, finessenreich, mineralisch, sehr elegant, feinfruchtig, animierend, zarte Würze, schöner Schmelz und lange nachhallend.

Dieser reinsortige Gamay zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Himbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Pfeffer, Rosen, Veilchen und erdige Noten. Am Gaumen fleischig, saftig, seidig, dichte Frucht, feinwürzig, viel Charme und ein schöner Nachhall.

Der Côte de Beaune Villages von Louis Jadot zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Zeder, Tabak, Vanille, Kakao, Rauchfleisch, Nelken, Zimt, Marzipan und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, sehr schöne Frucht, feinwürzig, mineralisch, finessenreich, hochelegant, animierend und sehr lange nachhallend.

Der reinsortige Chardonnay Couvent des Jacobins reifte teilweise im Barrique. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Ananas, Birne, Grapefruit, Honigmelone, etwas Vanille, Brioche, Haselnüsse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, schöne Frucht, sehr elegant, mineralisch, feiner Schmelz, finessenreich, animierend und lange nachhallend.

Der Meursault von Louis Jadot wurde zum Teil im Barrique ausgebaut und natürlich aus Chardonnay erzeugt. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von Honigmelone, Aprikosen, Pfirsich, Ananas, Birne, Grapefruit, Mandelkuchen, Vanille, etwas Buttertoast, Nelken, Akazienblüten und Ginster. Am Gaumen füllig, viel Saft, sehr schöne Frucht, toller Schmelz, finessenreich, feinwürzig, animierendes Spiel, hochelegant, mineralische Kühle, toller Zug und ein sehr langer Nachhall. 89 Parker Punkte (Wine Advocate #228).

Der Côte de Nuits Villages "Le Vaucrain" von Louis Jadot wurde aus Pinot Noir erzeugt und im Barrique ausgebaut. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Rauchfleisch, Zeder, Pfeffer, Kakao, Nelken, Marzipan, Lorbeer, Orangenzesten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, elegant, vielschichtig, viel seidiges Tannin, feinwürzig, saftig, sehr schöne Frucht, animierend und lange anhaltend. 88 - 90 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #216).

Dieser reinsortige Pinot Noir zeigt eine ehr elegante Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Himbeeren, Rauchfleisch, Zeder, Tabak, etwas Vanille, Pfeffer, Nelken, Zimt und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, seidig, finessenreich, schöne Frucht, feinwürzig, mineralisch, sehr elegant, viel Charme und lange nachhallend.

Der Puligny-Montrachet von Louis Jadot wurde aus Chardonnay erzeugt und im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen vNektarinen, Birne, Honigmelone, Banane, etwas Ananas, etwas Vanille, Mandeln, Haselnüsse, Brioche, Kräuterheu und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, mineralisch, betörender Schmelz, elegant, finessenreich, zartes Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Der Chassagne-Montrachet von Louis Jadot wurde aus Chardonnay erzeugt und im Barrique ausgebaut. Die wunderschöne Nase verströmt Aromen von Aprikosen, Birne, Ananas, Mango, Honigmelone, Banane, Vanille, gebrannte Mandeln, Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, feinfruchtig, salzige Mineralik, betörender Schmelz, sehr elegant, finessenreich, zartes Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Der Savigny-les-Beaune Villages von Louis Jadot wurde aus Pinot Noir erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Himbeeren, Kirschen, Lakritz, Rauchfleisch, Zeder, Kakao, Nelken, ein Hauch von Orangenzesten, Marzipan und Veilchen. Am Gaumen füllig, sehr saftig, seidig, feinwürzig, wunderbar rauchige Frucht, vielschichtig, elegant, wunderbar trinkig, enorme Spannung und ein sehr langer Nachhall.

Der Santenay "Clos de Malte" wurde aus Pinot Noir erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Cassis, Kirschen, Rauchfleisch, Zimt, Kakao, Nelken, Marzipan, Tabak, Zeder, Orangenzesten, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, sehr schöne feinwürzige Frucht, vielschichtig, sehr elegant, zarte Bitternote und sehr lange anhaltend.

Der reinsortige Chardonnay Couvent des Jacobins reifte teilweise im Barrique. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Ananas, Birne, Grapefruit, Honigmelone, etwas Vanille, Brioche, Haselnüsse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, schöne Frucht, sehr elegant, mineralisch, feiner Schmelz, finessenreich, animierend und lange nachhallend.