Pallavicini

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Zwischen Colonna und Frascati liegt der alte Besitz der Fürsten Pallavicini. Der Sage nach ist Colonna eine Gründung von Bewohnern Kretas, die vor den anstürmenden Minoern nach Westen geflohen waren. Auf dem Gut sind viele, zum Teil bedeutende Funde aus der Römerzeit ans Tageslicht gekommen, darunter eine Inschrift, die davon spricht, dass der Ort den Musen geweiht war. Das Gut Pallavicini umfasst rund 86 Hektar Land, davon sind 50 Hektar mit Wein bestockt. Auf den flachen Hügeln des Gutes wachsen in vorbildlich gepflegten Weinbergen überwiegend die weißen Trauben des Frascati. In den letzten Jahren wurden aber vorwiegend rote Rebsorten gepflanzt, allen voran die wichtigste und spannendste autochthone Rebsorte der Region Latium: Cesanese. Die Trauben werden in dem modernen Keller des Gutes sorgfältig und schonend verarbeitet. Die Weine von Pallavicini gehören zu den Besten des Latium. Der Frascati ist ein so überzeugender Wein, dass sofort klar wird, dass Frascati zu recht über Jahrhunderte den Ruf eines exzellenten Weines hatte. Eine totale Überraschung ist der Cesanese. Er hat einen ganz eigenständigen Charakter, jugendlichen Schmelz, ein sehr differenziertes Aromenspektrum und eine große Süffigkeit.

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  • 2015er Pallavicini Frascati Superiore DOC   frisch knackig
    Ein wunderbarer Frascati

    2015er Pallavicini Frascati Superiore DOC

    Pallavicini - Italien / Latium

    auf Anfrage Film ansehen

    Beim probieren des Frascati von Pallavicini wird einem sofort klar warum der Frascati zu recht über Jahrhunderte den Ruf eines exzellenten Weines hatte. Bei Pallavicini werden die Rebsorten Malvasia Candida, Trebbiano und Malvasia Lazio für die Cuvée verwendet. Ausgebaut werden die Weine temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine feinfruchtige Nase von Zitronen, Apfel, Melone, Mandeln, Kräuter und florale Noten. Am Gaumen frisch, mittelgewichtig, sehr elegant, feine Säure, schöne Frucht, mineralisch, würzig, finessenreich und lange nachhallend.

    Beim probieren des Frascati von Pallavicini wird einem sofort klar warum der Frascati zu recht über Jahrhunderte den Ruf eines exzellenten Weines hatte. Bei Pallavicini werden die Rebsorten Malvasia Candida, Trebbiano und Malvasia Lazio für die Cuvée verwendet. Ausgebaut werden die Weine temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine feinfruchtige Nase von Zitronen, Apfel, Melone, Mandeln, Kräuter und f...

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    RebsorteMalvasia CandidaMalvasia LazioTrebbiano
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuFischMeeresfrüchte

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