Peter Vinding-Diers

Peter Vinding-Diers, geboren 1943 in Dänemark und übrigens der Onkel von Peter Sisseck (Pingus), kann auf eine beeindruckende Karriere als Weinmacher zurückblicken. Mit mehr als 40 Jahren Erfahrung hat er auf der südlichen und nördlichen Hemisphäre zahlreiche Weinlesen begleitet.

Er begann seine Karriere in Südafrika und brachte die Rotweine von Rustenberg an die Spitze. Später arbeitete er im Bordeaux und erwarb während dieser Zeit Weinberge in Ungarn. Doch am bekanntesten ist Peter Vinding-Diers für seine revolutionäre Arbeit mit Hefe.

Seine wissenschaftliche Arbeit im südafrikanischen Weinforschungszentrum weckte sein Interesse für Wein und er erkannte, dass jede Weinkellerei ihr eigenes Hefemilieu hat. Er zeigte auf, dass lokale Hefestämme einen großen Einfluss auf das Bouquet und den Geschmack des Weins haben.

Peter Vinding-Diers zog im Jahr 1998 nach Italien und fand auf Sizilien am Fuße des Ätna eine neue Herausforderung. Er entdeckte ein Weingut auf 350 Metern Höhe mit Weinbergen, die sich in Richtung Meer neigen und von frischen Meeresbrisen im Sommer profitieren. Für seinen ersten Jahrgang "La Famiglia 2006" erwarb er Trauben von einem 60 Jahre alten Nero d'Avola Weinberg.

Mit der Philosophie, den typischen Ausdruck der Rebsorte Nero d'Avola zu betonen, lagerte er den Wein einige Monate in gebrauchten Holzfässern von Pingus. Das Ergebnis ist ein konzentrierter Wein mit ausgeprägter Mineralität und langem Nachhall.

Entdecken Sie das Meisterwerk von Peter Vinding-Diers, der mit seinem Weingut auf Sizilien die Persönlichkeit des Nero d'Avola perfekt zum Ausdruck bringt.