Zevenwacht

Das Weingut Zevenwacht liegt an der "Stellenbosch Wine Route", in der südafrikanischen Weinregion Stellenbosch. Die Ursprünge des Weingutes reichen weit in die Geschichte Südafrikas zurück. Im 17. Jahrhundert gründete der Weinfarmer Jean Le Roux das Weingut "Lanverwacht" (lange erwartet). Im Jahre 1798 übernahm Pieter de Waal das Weingut. später ging auch das Nachbarweingut "Zevenfontein" (Sieben Quellen) in seinen Besitz über und beide Weingüter wurden verschmolzen zu "Zevenwacht". Heute werden auf ca. 200 Hektar des insgesamt 450 Hektar umfassenden Besitzes Trauben angebaut. Der Önologe Jacques Viljoen verbindet Tradition mit Moderne und erzeugt so wunderbare Weine mit Charakter und südafrikanischem Temperament. Neben dem Weinbau betreibt Zevenwacht eine eigene Käserei und engagiert sich gastronomisch und touristisch. Auf dem idyllischen Gelände, unmittelbar an einem kleinen See, befinden sich neben den Weinkellern auch ein Country Hotel mit Swimming-Pool und Tennisplätzen, mehrere Cottages und ein Restaurant.