Die Familie Gomes bewirtschaftet ihre Weinberge im Vinho Verde Gebiet ökologisch. Die Reben stehen in einer Höhe von rund 500 Metern auf den typischen Granitböden der Region. Neben den klassischen Rebsorten Portugals werden hier auch internationale Sorten wie Chardonnay angebaut. Der Monologo Chardonnay P706 wurde aus streng selektierten Trauben erzeugt. Nach der alkoholischen Gärung reifte der Wein auf der Feinhefe im Edelstahltank. Der Chardonnay zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Mango, Guave, Ananas, Grapefruit, Maracuja, Birne, Mandeln, ein Hauch von Haselnuss, Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen saftig, mittelgewichtig, wunderbar feinfruchtig, finessenreich, elegant und sehr lange anhaltend.