Unser beliebter Aimery Crémant 1531

Das renommierte Weingut Sieur d'Arques hat sich auf die Herstellung feiner Crémants spezialisiert, wobei insbesondere die Linie 1531 weltweit für die feinsten Crémants Frankreichs bekannt ist. Der Name dieser Linie leitet sich von einem historischen Ereignis ab, denn im Jahr 1531 entdeckten die Mönche der Abtei von St. Hilaire durch Zufall den "Blanquette de Limoux".

Seit dem Jahr 1938 verfügt das Gebiet über den AOC-Status. Der Crémant de Limoux Grande Cuvée 1531 Brut Aimery wurde aus den Rebsorten Chardonnay, Chenin Blanc und Mauzac hergestellt und reifte etwa 12 Monate auf der Hefe.

Crémant ist eine hervorragende Alternative zu Champagner. Denn obwohl Champagner weltweit bekannt ist, gibt es viele andere Schaumweine, die ebenso hervorragend sind. Crémant wird in vielen verschiedenen Regionen Frankreichs hergestellt und ist in der Regel preiswerter als Champagner. Dennoch wird er nach dem traditionellen Verfahren hergestellt und bietet ein breites Spektrum an Aromen und Geschmacksnoten. Ob als Aperitif oder zum Essen, der Aimery Crémant 1531 eignet sich perfekt für festliche Anlässe und lässt sich auch gut mit verschiedenen Gerichten kombinieren.

Das erwartet Sie beim 1531 Crémant Aimery:

Die Aimery Grande Cuvée 1531 Brut zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Apfel, Grapefruit, Mandeln, Brioche, Kamille, Akazienblüten und ein Hauch von Orangenzesten. Am Gaumen füllig saftig, wunderbar moussierend, elegant, finessenreich, feinfruchtig, leicht salzige Ar und ein langer Nachhall.

Ein gut balancierter Crémant de Limoux mit fruchtigen und floralen Noten. Dieser super Crémant wird aus Grundweinen hergestellt, die u.a. aus Pinot Noir Trauben stammen. Durch die zweite Gärung auf der Hefe gelagert entsteht eine feine Perlage und ein angenehmes Bukett. Die angenehme Säure und fruchtige Note von grünem Apfel machen diesen Schaumwein zu einem hervorragenden Aperitif. Die Assemblage der Grande Cuvee 1531 aus Limoux Rosé und Limoux Brut zeigt die Frische und Finesse dieses Crémants. Mit seinem mineralischen Terroir und dem Hauch von Blütenhonig ist der 1531 Crémant ein Schaumwein der Weltklasse.

Die Weinbauregion Limoux befindet sich am Fuße der Pyrenäen, an einem Punkt, wo sich das atlantische und das mediterrane Klima treffen. Die Wurzeln des Weinbaus im Languedoc reichen bis ins 5. Jahrhundert v. Chr. zurück, als die Griechen begannen, Wein anzubauen. Dank der mediterranen Sonneneinstrahlung und Wärme, die durch den Einfluss des Atlantiks und die geografische Höhe nahe den Pyrenäen abgeschwächt wird, bietet das Terroir von Limoux (Aimery Cremant) ausgezeichnete Bedingungen für die Produktion von hochwertigen Weinen nach der traditionellen Methode. Im Jahr 1531 schufen Benediktinermönche der Abtei Saint Hilaire in dieser Region den ersten Schaumwein der Welt, was den Weg für dessen globalen Erfolg ebnete (Crémant de Limoux). Die AOC Blanquette de Limoux, etabliert im Jahr 1929, war die erste kontrollierte Herkunftsbezeichnung im Languedoc und eine der ersten in ganz Frankreich. Das Weingut Sieur d'Arques in Limoux, etwa 25 km südlich von Carcassonne gelegen, stellt seit 1946 auf einem Gebiet von mehr als 1.800 Hektar herausragende Schaumweine (z.B. auch die Grande Cuvee 1531 de Aimery Brut) her.