Alkoholfreie Weine von Aldea

Aldea Alkoholfreier Wein

Aldea Alkoholfreier Wein

Aldea steht für herausragende alkoholfreie spanische Weine, aber auch die alkoholischen Weine sind ganz hervorragend.

Alkoholfreier Wein von Aldea wird durch Entziehen von Alkohol aus vergorenem Wein hergestellt. Dies geschieht mit Hilfe von Techniken wie der Vakuum-Methode, bei der der Alkohol bei niedrigeren Temperaturen verdampft wird, um die Aromen zu erhalten.

Die Vakuum-Methode wurde von Dr. Carl Jung im Jahr 1908 patentiert und wird häufig verwendet, um den Alkoholgehalt von Wein zu reduzieren. Bei dieser Methode wird der Wein in einem Vakuum-Behälter erhitzt, wodurch der Alkohol verdampft. Der entstandene Alkoholdampf wird abgefangen und der Wein bleibt ohne Alkohol zurück. Mit dieser Methode kann der Alkoholgehalt von Wein vollständig auf bis zu 0,0 % Vol. reduziert werden.

Durch die Verwendung der Vakuum-Methode bei der Herstellung von alkoholfreiem Wein bleiben die Aromen besser erhalten, da der Alkohol bei niedrigeren Temperaturen verdampft. Dies hilft auch, leicht flüchtige Aromastoffe im Wein zu erhalten.

Nachdem der Alkohol aus dem Wein entfernt wurde, werden dem alkoholfreien Wein die bei der Aroma-Rückgewinnung aufgefangenen Aromen wieder zugesetzt. Danach wird der Wein kaltsteril abgefüllt, um eine Wärmebelastung zu vermeiden und eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten. Dies zeigt, dass alkoholfreier Wein mehr ist als nur ein besserer Traubensaft, wie manche glauben mögen.

Die alkoholfreien Wein von Aldea schmecken aus diesem Grund nach Wein und nicht nach Traubensaft.

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  1. wenig oder kein Alkohol
    0,0 %und vegan
    Aldea Muscat Frizzante (alkoholfreier Perlwein/Sekt) 0,0 % auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Der Aldea Frizzante Muscat Blanco 0,0 wurde reinsortig aus der Rebsorte Muscat erzeugt. Nach der aloholischen Gärung und dem anschließenden Ausbau wurde dem Wein der Alkohol komplett entzogen und er mit Kohlensäure versetzt. Der Aldea Muscat Frizzante Blanco 0,0 eine blumige Nase mit Aromen von Orangenzesten, Birne, Muskat, Rosen und ein Hauch von Zitronenmelisse. Am Gaumen frisch, feinwürzig, aromatische Frucht, leicht prickelnd, animierend und charmant.

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    Artikel: 130459
    Rebsorte Muscat
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Weichkäse Ziegenkäse Zitronenhühnchen
  2. wenig oder kein Alkohol
    Vegan und 0,0 %
    Aldea Frizzante Tempranillo Rosé (alkohlfreier Perlwein/Sekt) 0,0 % auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Der Aldea Frizzante Tempranillo Rosé 0,0 wurde reinsortig aus der Rebsorte Tempranillo erzeugt. Nach der aloholischen Gärung und dem anschließenden Ausbau wurde dem Wein der Alkohol komplett entzogen und er mit Kohlensäure versetzt. Das schöne Bukett zeigt Aromen von Himbeeren, Granatapfel, Pink Grapefruit, Pfeffer und florale Akzente. Am Gaumen saftig, fein prickelnd, animierend, feinwürzige Frucht, viel Charme und etwas verspieltes.

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    Artikel: 130458
    Rebsorte Tempranillo
    Barrique
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Antipasti
  3. wenig oder kein Alkohol
    0,0 % und vegan
    Aldea Rosé (alkoholfreier Wein) 0,0 % auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Der Aldea Rosé 0,0 wurde reinsortig aus Tempranillo erzeugt. Nach der aloholischen Gärung und dem anschließenden Ausbau wurde dem Wein der Alkohol komplett entzogen. Der Aldea Tempranillo Rosé 0,0 zeigt eine feine Nase mit Aromen von Himbeeren, Pink Grapefruit, weißer Pfeffer und florale Akzente. Am Gaumen saftig, zarte Perlage, feinfruchtig, zarte Würze, feiner Schmelz und charmant.

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    Artikel: 130457
    Rebsorte Tempranillo
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 86 Punkte
    Speisen Antipasti Garnelen oder Gambas vom Grill
  4. wenig oder kein Alkohol
    0,0 % und vegan
    Aldea Blanco (alkoholfreier Wein) 0,0 % auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Der Aldea Blanco 0,0 wurde reinsortig aus der Rebsorte Verdejo erzeugt. Nach der aloholischen Gärung und dem anschließenden Ausbau wurde dem Wein der Alkohol komplett entzogen. Der Aldea Verdejo Blanco 0,0 zeigt eine eine schöne Nsae mit Aromen von Apfel, Efeu, Orangenzesten, Mandeln, Litschi und Lindenblüten. Am Gaumen frisch, saftig, schöne Frucht, zarter Schmelz, animierend und viel Charme.

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    Artikel: 130456
    Rebsorte Verdejo
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 86 Punkte
    Speisen Fisch
  5. wenig oder kein Alkohol
    0,0 Prozent Alkohol
    Aldea Tinto (alkoholfreier Wein) 0,0 % auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Der Aldea Tinto 0,0 wurde reinsortig aus der Rebsorte Tempranillo erzeugt. Nach der aloholischen Gärung und dem anschließenden Ausbau wurde dem Wein der Alkohol komplett entzogen. Der Aldea Tempranillo Tinto 0,0 zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, etwas Pflaumen, Pfeffer, ein Hauch Karamell und Veilchen. Am Gaumen weiniger Charakter, feinwürzig, schöne Frucht und sehr charmant.

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    Artikel: 130455
    Rebsorte Tempranillo
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 86 Punkte
    Speisen
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    Alkohlfreie Weine
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    Artikel: 130069

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