Alkoholfrei

Alkoholfrei
Alkoholfrei

Wein ohne Alkohol liegt im Trend. Der Alkohol wird dem Produkt dabei meist nachträglich entzogen. Wir bieten Euch hier eine breite Auswahl an Rotwein, Weißwein, Rosé und Schaumweinen ohne Alkohol an. Wer es nicht probiert hat, kann es nicht beurteilen. 

Unsere Topseller
  1. Julius Zotz Grauburgunder Alkoholfrei

    Julius Zotz Grauburgunder Alkoholfrei

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    100%
    8,79 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,72 € / liter)
    Artikel: 125791
  2. Carl Jung Bio Merlot Alkoholfreier Wein

    Carl Jung Bio Merlot Alkoholfreier Wein

    Sonderangebot 5,59 € Normalpreis 6,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,735 liter (7,61 € / liter)
    Artikel: 127098
  3. Carl Jung Chardonnay Alkoholfreier Wein

    Carl Jung Chardonnay Alkoholfreier Wein

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    75%
    Sonderangebot 5,01 € Normalpreis 5,69 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (6,68 € / liter)
    Artikel: 113485
  4. Carl Jung Merlot Alkoholfreier Wein

    Carl Jung Merlot Alkoholfreier Wein

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    76%
    5,89 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (7,85 € / liter)
    Artikel: 107500
  5. Le Petit Beret Rouge Intense Alkoholfrei

    Le Petit Beret Rouge Intense Alkoholfrei

    6,79 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (9,05 € / liter)
    Artikel: 121719
  6. Carl Jung Syrah Alkoholfreier Wein

    Carl Jung Shiraz (Syrah) Alkoholfreier Wein

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    80%
    5,89 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (7,85 € / liter)
    Artikel: 118332
  7. Carl Jung Bio Chardonnay Alkoholfreier Wein

    Carl Jung Bio Chardonnay Alkoholfreier Wein

    Sonderangebot 5,59 € Normalpreis 6,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,735 liter (7,61 € / liter)
    Artikel: 127097
  8. Thomas Hensel Für kleine Rebellen und große Rebeccas Traubensecco alkoholfrei

    Thomas Hensel Für kleine Rebellen und große Rebeccas Traubensecco alkoholfrei

    8,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,99 € / liter)
    Artikel: 126505
  9. Domaine Pugibet Mademoiselle Sophie Rosé (alkoholfrei)

    Domaine Pugibet Mademoiselle Sophie Rosé (alkoholfrei)

    8,79 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,72 € / liter)
    Artikel: 121626
  10. Vilarnau Barcelona - Alkoholfreies schäumendes Cava Getränk 0,0

    Vilarnau Barcelona - Alkoholfreies schäumendes Cava Getränk 0,0

    7,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (10,65 € / liter)
    Artikel: 126165
  11. Le Petit Beret Blanc Elegance Alkoholfrei

    Le Petit Beret Blanc Elegance Alkoholfrei

    6,79 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (9,05 € / liter)
    Artikel: 121716
  12. Seebrich Sauvignon Blanc Alkoholfrei

    Seebrich Sauvignon Blanc Alkoholfrei

    6,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (9,32 € / liter)
    Artikel: 129538
  13. Le Petit Beret Rosé Prestige Alkoholfrei

    Le Petit Beret Rosé Prestige Alkoholfrei

    6,79 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (9,05 € / liter)
    Artikel: 121718
  14. 2021er Torres Natureo Free Blanco 0,0

    2021er Torres Natureo Free Blanco 0,0

    8,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,99 € / liter)
    Artikel: 129758
  15. 2021er Torres Sangre de Toro DO (alkoholfrei)

    2021er Torres Sangre de Toro DO (alkoholfrei)

    7,29 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (9,72 € / liter)
    Artikel: 129697
Neu im Sortiment
  1. 2019er Markus Schneider Steinsatz Rotwein Cuvée QbA

    2019er Markus Schneider Steinsatz Rotwein Cuvée QbA

    34,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (46,65 € / liter)
    14% Alkohol
    Artikel: 131025
  2. 2020er Michel Gassier Nostre Pais Rouge AOC

    2020er Michel Gassier Nostre Pais Rouge AOC

    Sonderangebot 11,49 € Normalpreis 13,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (15,32 € / liter)
    14% Alkohol
    Artikel: 131041
  3. 2020er Azienda Agricola Gorgo Ca Nova Rosso Corvina IGT

    2020er Azienda Agricola Gorgo Ca Nova Rosso Corvina IGT

    9,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (12,65 € / liter)
    13,5% Alkohol
    Artikel: 131053
  4. 2020er Stellar Organics Moonlight Shiraz-Merlot

    2021er Stellar Organics Moonlight Shiraz-Merlot

    6,29 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (8,39 € / liter)
    13% Alkohol
    Artikel: 131103
  5. 2019er Bodegas Illana Casa de Illana Expression Tempranillo DO

    2019er Bodegas Illana Casa de Illana Expression Tempranillo DO

    6,99 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (9,32 € / liter)
    13% Alkohol
    Artikel: 131112
  6. 2021er San Felice Bell´Aja Bolgheri Rosso DOC

    2021er San Felice Bell´Aja Bolgheri Rosso DOC

    19,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (26,65 € / liter)
    14,5% Alkohol
    Artikel: 131016
  7. 2020er Ellermann-Spiegel Schnick-Schnack-Schnuck Rotweincuvée QbA

    2020er Ellermann-Spiegel Schnick-Schnack-Schnuck Rotweincuvée QbA

    7,29 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (9,72 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 131038
  8. 2019er San Felice Vigorello IGT

    2019er San Felice Vigorello IGT

    34,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (46,65 € / liter)
    13,5% Alkohol
    Artikel: 131023
  9. 2021er Nals Margreid Weissburgunder Sirmian DOC

    2021er Nals Margreid Weissburgunder Sirmian DOC

    24,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (33,32 € / liter)
    14% Alkohol
    Artikel: 131088
  10. 2021er Weingut von Winning Deidesheimer Riesling trocken QbA

    2021er Weingut von Winning Deidesheimer Riesling trocken QbA

    13,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (18,65 € / liter)
    12,0% Alkohol
    Artikel: 131093
  11. Iris Vigneti Bella Style Rosé (alkoholfreies schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein)

    Iris Vigneti Bella Style Rosé (alkoholfreies schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein)

    9,89 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (13,19 € / liter)
    Artikel: 131032
  12. 2016er Pompaelo Tinto DO

    2019er Pompaelo Tinto DO

    7,29 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (9,72 € / liter)
    13,5% Alkohol
    Artikel: 131118
  13. 2021er Aldeya Garnacha DO

    2021er Aldeya Garnacha DO

    6,99 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (9,32 € / liter)
    14% Alkohol
    Artikel: 131046
  14. 2018er San Silvestro Piemonte Rosso Vigne Vecchie 50 DOC

    2018er San Silvestro Piemonte Rosso Vigne Vecchie 50 DOC

    9,49 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (12,65 € / liter)
    14% Alkohol
    Artikel: 130974
  15. 2021er Weingut von Winning Chardonnay Royale trocken QbA

    2021er Weingut von Winning Chardonnay Royale trocken QbA

    14,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (19,99 € / liter)
    13% Alkohol
    Artikel: 131098

Du liebst Wein möchtest aber auf Alkohol verzichten? Dann bist du bei uns richtig. Bei Bier ist es mittlerweile schon das Normalste der Welt, doch auch bei Wein ist es mittlerweile kein Problem mehr: Alkoholfreier Genuss! Egal warum du auf den Alkohol verzichten willst oder musst, auf Wein musst du nicht verzichten. Wir haben eine große Auswahl, viele sogar mit 0,0% Alkoholgehalt.

 

pro Seite
  1. wenig oder kein Alkohol
    Alkoholfreier Zinfandel aus Kalifornien
    Cero Zinfandel (alkoholfreier Wein) auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Cero, die neue und alkoholfreie Linie der Golden State Vintners. Hier wird der Alkohol mit dem Niederdruckvakuumdestillations-Verfahren sehr schonend entzogen. Der Cero Zinfandel zeigt eine sehr schöne fruchtbetonte und würzige Nase, er ist aromatisch und elegant. 

    Erfahren Sie mehr
    6,49 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (8,65 € / liter)
    Artikel: 130476
    Rebsorte Zinfandel
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Speisen Barbecue
  2. wenig oder kein Alkohol
    Alkoholfreier Rosé aus Kalifornien
    Cero Rosé (alholfreier Wein) auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Cero, die neue und alkoholfreie Linie der Golden State Vintners. Hier wird der Alkohol mit dem Niederdruckvakuumdestillations-Verfahren sehr schonend entzogen. Der Cero Rosé wurde aus Grenache, Colombard und Zinfandel erzeugt und zeigt eine schöne rotbeerige Nase, am Gaumen frischer Charakter, feiner Saft und eine zarte Würze. 

    Erfahren Sie mehr
    6,49 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (8,65 € / liter)
    Artikel: 130475
    Rebsorte Colombard Grenache Zinfandel
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Speisen Antipasti Garnelen oder Gambas vom Grill Garnelencocktail
  3. wenig oder kein Alkohol
    Alkoholfrei aus Kalifornien
    Cero Chardonnay (alkoholfreier Wein) auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Cero, die neue und alkoholfreie Linie der Golden State Vintners. Hier wird der Alkohol mit dem Niederdruckvakuumdestillations-Verfahren sehr schonend entzogen. Der alkoholfreie Chardonnay der Golden State Vintners zeigt eine feinfruchtige Nase, ist elegant und sortentypisch.

    Erfahren Sie mehr
    6,49 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (8,65 € / liter)
    Artikel: 130474
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Speisen Fisch
  4. wenig oder kein Alkohol
    0,0 %und vegan
    Aldea Muscat Frizzante (alkoholfreier Perlwein/Sekt) 0,0 % auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Der Aldea Frizzante Muscat Blanco 0,0 wurde reinsortig aus der Rebsorte Muscat erzeugt. Nach der aloholischen Gärung und dem anschließenden Ausbau wurde dem Wein der Alkohol komplett entzogen und er mit Kohlensäure versetzt. Der Aldea Muscat Frizzante Blanco 0,0 eine blumige Nase mit Aromen von Orangenzesten, Birne, Muskat, Rosen und ein Hauch von Zitronenmelisse. Am Gaumen frisch, feinwürzig, aromatische Frucht, leicht prickelnd, animierend und charmant.

    Erfahren Sie mehr
    8,99 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,99 € / liter)
    Artikel: 130459
    Rebsorte Muscat
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Weichkäse Ziegenkäse Zitronenhühnchen
  5. wenig oder kein Alkohol
    Vegan und 0,0 %
    Aldea Frizzante Tempranillo Rosé (alkohlfreier Perlwein/Sekt) 0,0 % auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Der Aldea Frizzante Tempranillo Rosé 0,0 wurde reinsortig aus der Rebsorte Tempranillo erzeugt. Nach der aloholischen Gärung und dem anschließenden Ausbau wurde dem Wein der Alkohol komplett entzogen und er mit Kohlensäure versetzt. Das schöne Bukett zeigt Aromen von Himbeeren, Granatapfel, Pink Grapefruit, Pfeffer und florale Akzente. Am Gaumen saftig, fein prickelnd, animierend, feinwürzige Frucht, viel Charme und etwas verspieltes.

    Erfahren Sie mehr
    8,49 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,32 € / liter)
    Artikel: 130458
    Rebsorte Tempranillo
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Antipasti
  6. wenig oder kein Alkohol
    0,0 % und vegan
    Aldea Blanco (alkoholfreier Wein) 0,0 % auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Der Aldea Blanco 0,0 wurde reinsortig aus der Rebsorte Verdejo erzeugt. Nach der aloholischen Gärung und dem anschließenden Ausbau wurde dem Wein der Alkohol komplett entzogen. Der Aldea Verdejo Blanco 0,0 zeigt eine eine schöne Nsae mit Aromen von Apfel, Efeu, Orangenzesten, Mandeln, Litschi und Lindenblüten. Am Gaumen frisch, saftig, schöne Frucht, zarter Schmelz, animierend und viel Charme.

    Erfahren Sie mehr
    7,49 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (9,99 € / liter)
    Artikel: 130456
    Rebsorte Verdejo
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 86 Punkte
    Speisen Fisch
  7. wenig oder kein Alkohol
    0,0 Prozent Alkohol
    Aldea Tinto (alkoholfreier Wein) 0,0 % auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Der Aldea Tinto 0,0 wurde reinsortig aus der Rebsorte Tempranillo erzeugt. Nach der aloholischen Gärung und dem anschließenden Ausbau wurde dem Wein der Alkohol komplett entzogen. Der Aldea Tempranillo Tinto 0,0 zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, etwas Pflaumen, Pfeffer, ein Hauch Karamell und Veilchen. Am Gaumen weiniger Charakter, feinwürzig, schöne Frucht und sehr charmant.

    Erfahren Sie mehr
    7,49 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (9,99 € / liter)
    Artikel: 130455
    Rebsorte Tempranillo
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 86 Punkte
    Speisen
  8. wenig oder kein Alkohol
    Alkoholfrei liegt im Trend
    Vicente Gandia Cero Coma Blanco (alkoholfrei) auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Die Weinlinie Cero Coma steht für alkoholfreie Weine, die fruchtig und süffig sind, jedoch auch ihre spanische Herkunft zeigen. Der Cero Coma Blanco wurde aus Macabeo und Sauvignon erzeugt. Die Nase zeigt schöne Aromen von Apfel, Pfirsich, Melone, ein Hauch von Vanille und florale Akzente. Er ist süffig und animierend.

    Erfahren Sie mehr
    5,29 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (7,05 € / liter)
    Artikel: 129998
    Rebsorte Macabeo Sauvignon Blanc
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Speisen Antipasti
  9. wenig oder kein Alkohol
    Direktsaft von Carignan
    La Grange Carignan Zero Alcohol auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Der alkoholfreie Carignan Zero wurde aus Direktsaft erzeugt. La Grange füllt den wertvollen Saft in die Flasche, noch bevor sich Alkohol bilden konnte und schafft damit verheißungsvolle Fruchtexplosionen am Gaumen. Carignan ZERO spricht auf Anhieb alle Sinne an.

    Erfahren Sie mehr
    6,29 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (8,39 € / liter)
    Artikel: 129979
    Rebsorte Carignan
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Speisen Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch Pizza
  10. Neu wenig oder kein Alkohol
    Leichter, sehr leichter Weingenuss
    2021er Torres Natureo Free Blanco 0,0 auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Gesund und optimal ausgereift wird ab dem 6. September auch der Moscatel für Torres' Natureo eingebracht und nun exakt wie ein klassischer Torres-Weißwein vinifiziert: Das gesamte Lesegut wird streng sortiert und nur die ausgewählt besten Trauben gelangen vollständig entrappt und gemahlen in die Presse. Dann lässt man den Most ablaufen, klärt ihn sanft vor und startet die rund zweiwöchige kühle Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen von 14 bis 16 °C. Soweit also alles wie gehabt. Doch nun wird dem Weißwein nach einem innovativen dualen Verfahren in kreisenden konischen Säulen behutsam der Alkohol entzogen. Das Ergebnis ist ein Wein-Getränk mit prallem Rebsortenaroma, allen natürlichen Vitaminen, Antioxidantien, Mineralstoffen - nur frei von Alkohol. Erfahren Sie mehr
    8,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,99 € / liter)
    Artikel: 129758
    Rebsorte Moscatel
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 85 Punkte
    Speisen Asiatische Gerichte Fisch
  11. wenig oder kein Alkohol
    Alkoholfreier Traubensecco
    Thomas Hensel Für kleine Rebellen und große Rebeccas Traubensecco alkoholfrei auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    "Für kleine Rebellen und große Rebeccas * und für alle Anderen" ist ein alkoholfreier Traubensecco aus dem Hause Thomas Hensel. Der Traubensecco wurde aus den Rebsorten Müller-Thurgau und Riesling erzeugt. Er ist der ideale Aperitif an heißen Sommertagen, oder aber auch einfach so. Der weiße Traubensecco wurde aus Fruchtsaft, ohne zusätzliche Aromastoffe erzeugt. Traubensaft ist von Natur aus reich an unvergorenem Traubenzucker, durch die zugesetzte Kohlensäure ist der Traubensecco wunderbar ausbalanciert. Erfahren Sie mehr
    8,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,99 € / liter)
    Artikel: 126505
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Speisen
  12. wenig oder kein Alkohol
    Voller Genuss, Null Promille
    Julius Zotz Grauburgunder Alkoholfrei auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    100 % of 100
    Für den Grauburgunder alkoholfrei wird das Lesegut im Weingut Zotz streng sortiert und nur die perfekt reifen und gesunden Trauben gelangen ohne Stiele in die Traubenpresse. Dann läuft der Most sanft ab. Er wird schonend vorgeklärt und startet anschließend in die rund zwei Wochen andauernde kühle Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen von 14 bis 17 °C. Im Anschluss an die alkoholische Gärung wird dem Grauburgunder in einem innovativen und sehr schonenden Verfahren sanft und schonend der Alkohol entzogen. So erhält man einen alkoholfreien Grauburgunder mit ausgeprägtem, typischen Rebsortenaroma frei nach dem Motto des Weingut Zotz: Voller Genuss bei Null Promille! Erfahren Sie mehr
    8,79 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,72 € / liter)
    Artikel: 125791
    Rebsorte Grauburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 85 Punkte
    Speisen Antipasti
  13. knackig leicht
    Der perfekte Apero
    Fritz Müller Müller-Thurgau Alkoholfrei auf Anfrage
    Bewertung:
    100 % of 100
    Der Fritz Müller alkoholfrei wird aus alkoholfreiem Wein der Rebsorte Müller-Thurgau erzeugt. Erfrischend und prickelnd, dabei ganz ohne Umdrehungen bietet der alkoholfreie Fritz Müller verspielt- leichten und fruchtigen Genuss. Aus den selben Trauben gekeltert wie der Fritz Müller Perlwein verlockt er zum ein oder anderen Gläschen mehr und das ganz ohne Reue am nächsten Tag. Wunderbar pur, auf Eis oder auch zum mixen alkoholfreier Cocktails schmeckt er bei 8°C am besten. Helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Frisch-fruchtige Aromatik von grünem Apfel und Grapefruit. Mild und ausgewogen im Geschmack mit exotischen Noten und zartem Muskat-Ton. Erfrischend perlig. Ein schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein. Zutaten: alkoholfreier Müller-Thurgau Wein, Kohlensäure, Traubenmostkonzentrat, Antioxidationsmittel, Schwefeldioxid.Nährwertdeklaration je 100ml: Energie 105 KJ / 25 kcal. Erfahren Sie mehr
    6,79 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (9,05 € / liter)
    0,3% Alkohol
    Artikel: 116582
    Rebsorte Müller-Thurgau
    Speisen
pro Seite

Alkoholfreier Wein und dessen Herstellung

Alkoholfrei liegt im Trend und dieser Trend gilt natürlich auch für Wein. Doch ist ein Wein ohne Allkohol etwa einfach nur Traubensaft? Nein, denn die gewünschte Wein Charakteristik erhält man nur, wenn man sich an die Vorgaben eines Weins mit Alkohol hält. 

Alles andere wäre für einen Weintrinker auch eine grobe Enttäuschung.

Ist alkoholfreier Wein so gut wie Wein mit Alkohol?

Wir wollen nicht verbergen, dass Alkohol auch einen eigenen Geschmack hat und dieser fehlt natürlich im alkoholfreien Pedanten. Vor allem ist Alkohol ein Geschmacksverstärker und unterstreicht somit noch einmal die Aromen und den Geschmack des Weins. 

Doch über Geschmack lässt sich nicht streiten und so muss jeder selber wissen ob der alkoholfreie Wein ein guter Ersatz für den Genuss eines alkoholischen Weins ist. Manche sind damit sehr zufrieden, andere können ihm nichts abgewinnen.

Aber das ist bei alkoholfreiem Bier ja ähnlich. Die Methoden werden auf jeden Fall stetig verbessert und die alkoholfreien Weine verbessern sich mit Ihnen auch immer weiter. Das Gleiche gilt für die Auswahl an alkoholfreiem Wein. So haben mittlerweile viele deutsche Top Winzer auch Alternativen ohne Alkohol zu bieten. 

Wer es nicht probiert hat, der kann es nicht beurteilen. Mittlerweile ist die Auswahl auch so groß, dass es auch hier schlechte und gute Exemplare gibt. 

Hat dieser Wein wirklich immer 0,0% Alkohol?

Diese Frage kann man klar mit nein beantworten.

Die Bezeichnung alkoholfrei darf man tragen, wenn der Alkoholgehalt weniger als 0,5 Volumenprozent beträgt.

In vielen Lebensmitteln ist aber ein gewisser Restalkohol enthalten obwohl diese eigentlich als alkoholfrei gelten. Das gilt vor allem für Säfte, Obst und sogar Brot.

Heutzutage haben aber sehr viele alkoholfreie Weine einen Alkoholgehalt von 0,0%. Das steht dann auch meistens genauso auf der Flasche. Die Kunden fordern einfach Wein, der komplett zu 100 % alkoholfrei ist und der Markt stellt sich darauf ein.

Wie entzieht man der Wein den Alkohol?

Der Siedepunkt von Alkohol ist geringer als der von Wasser. So verdampft der Alkohol schon bei 78° Celsius. Diese einfache Methode reicht aber leider nicht aus um den Wein zu Entalkoholisierung. Man möchte ja nicht nur den Alkohol aus dem Wein holen, sondern die Aromen und den Geschmack erhalten.

Die Herstellung von alkoholfreiem Wein ist in Deutschland ganz klar geregelt. In §47 der deutschen Weinverordnung wird beschrieben, wie man alkoholfreien Wein herstellen darf.

Zuerst wird der Wein auf herkömmliche Weise vinifiziert und erst danach wird der Alkohol schonend entzogen. Dies geschieht meist durch die Methode der Vakuumdestillation, wo bei geringem Luftdruck und einer niedrigen Temperatur von ca. 28 Grad der Alkohol aus dem Wein genommen wird.

Dieses Verfahren wurde im Jahr 1908 von Carl Jung zum Patent angemeldet und ist auch heute noch die gängige Methode. Damit ist es möglich den Alkohol sogar vollständig zu entziehen.

Umso schonender und langsamer man den Alkohol entzieht umso besser bleibt das Grundgerüst aus Geschmack und Aroma des Weines bestehen.

Was ist anders am alkoholfreien Wein

Wein muss laut dem Weingesetz immer mindestens 7% Alkohol enthalten. Somit können alkoholfreie Weine ja keine Weine im herkömmlichen Sinne sein. Sie sind also mit anderen alkoholfreien Getränken gleichzusetzen und unterliegen somit dem Lebensmittelrecht. Damit haben alkoholfreie Weine ein MHD und alle Inhaltsstoffe müssen genau aufgeführt sein. 

Wie ersetzt man den Alkohol?

Im Zuge der Entalkoholisierung ersetzt man den Alkohol beim Entzug meist durch Zucker. Dieser Zusatz an Zucker kann natürlich unterschiedlich stark ausfallen. Mittlerweile gibt es sogar knochentrockene alkoholfreie Weine. Zucker ist aber der gängigste Ersatz, ähnlich wie beim Bier. Außerdem ist auch Zucker ein Geschmacksverstärker und wirkt dabei ähnlich wie Alkohol. Ein Wein ohne Alkohol hat trotz allem meist viel weniger Kalorien wie ein Wein mit Alkohol. 

Wie bekommt man Aroma und Geschmack in den alkoholfreien Wein?

Da sind wir wieder beim Thema Wein. Den eigentlich gelten ansonsten die gleichen Regeln wie beim herkömmlichen Wein. Nur guter Wein ergibt auch guten alkoholfreien Wein. Und für guten Wein benötigt man gutes Traubenmaterial und eine sorgfältige und gewissenhafte Vinifizierung. Das Problem der Winzer liegt hier eher darin, dass viele Leute nicht bereit sind, für alkoholfreien Wein auch etwas mehr Geld auszugeben. Diese geringere Bereitschaft sorgt dafür, dass der Markt für hochwertige alkoholfreie Weine nur langsam wächst. Ansonsten geben auch bei der alkoholfreien Variante die Rebsorten die Richtung vor. Aromatische Bukett Rebsorten eignen sich für alkoholfreien Wein besonders, da diese viel Geschmack mitbringen, den man auch ohne Alkohol schmeckt. 

Zu den besonders aromatischen Rebsorten gehören z.B. Scheurebe, Muskateller oder Gewürztraminer. Diese sind aber schon so speziell, dass sie nicht jedermanns Sache sind. Also nutzt man sie gerne in der Cuvée oder man nimmt gängige Rebsorten wie Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Grüner Veltliner, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah oder Tempranillo.

Alkoholfreier Sekt/Schaumwein, Weißwein, Rosé oder Rotwein ?

Sekt oder Schaumwein ist im Endeffekt ja nur Wein mit Kohlensäure. Bei der alkoholfreien Alternative ist das aber sehr von Vorteil. Wir haben ja gelernt, dass Alkohol ein Geschmacksverstärker ist, der dem Wein dann fehlt. Kommt jetzt die Kohlensäure ins Spiel, dann fällt das fehlen des Alkohols geschmacklich kaum noch auf.

Aus diesem Grund eignet sich auch Weißwein besser als Rotwein für die Entalkoholisierung. Da Weißwein auch ein wenig Kohlensäure haben darf. Dadurch bekommt der Wein Lebendigkeit und auch eine gewisse Komplexität. Bei Rotwein würde beides eher stören.

Somit steht für uns fest, dass sich Sekt/Schaumwein am Besten eignet, danach ist es der Stillwein in Weiß und Rosé. All diese Weine kann man gut gekühlt genießen und das setzt den Faktor Geschmack von sich aus ein wenig herunter wodurch der Alkohol nicht allzu sehr fehlt.

Doch auch bei den Roten Weinen ohne Alkohol gibt es heute tolle Kreationen, die es auf jeden Fall wert sind, probiert zu werden.

Wein ohne Alkohol gibt es doch auch im Supermarkt. Wo ist der Unterschied?

Wein ohne Schuss vom Winzer und ebensolcher aus dem Supermarkt unterscheiden sich in Bezug auf Herkunft, Herstellungsverfahren und Qualität. Alkoholfreier Wein vom Winzer wird oft von Winzern selbst hergestellt, die auf ihrem eigenen Weingut Wein anbauen und verarbeiten. Es handelt sich hierbei um ein Handwerk, welches viel Erfahrung und Fachwissen erfordert.

Der Wein wird oft mit natürlichen Methoden hergestellt und hat eine höhere Qualität als alcohol free Wein aus dem Supermarkt. Dieser hingegen wird oft industriell hergestellt und enthält oft zusätzliche Zutaten um den Alkoholgehalt zu reduzieren. Der Geschmack und die Qualität von alkoholfreiem Wein vom Winzer ist in der Regel hochwertiger und authentischer.

Alkoholfreier 0,0 Wein im gesellschaftspolitischen Vergleich zu alkoholfreiem Bier

Wein ohne Alkohol und alkoholfreies Bier unterscheiden sich gesellschaftspolitisch vor allem darin, dass Wein in der Regel als hochwertiger und gehobener angesehen wird, während Bier eher als Alltagsgetränk gilt. Dieser Wein ohne Bölkstoff wird oft in bestimmten Situationen wie beim Abendessen oder bei besonderen Anlässen getrunken, während alkoholfreies Bier eher als Durstlöscher oder Begleiter von sportlichen Aktivitäten dient.

Beide Getränke werden jedoch immer beliebter als Alternative für Menschen, die auf Alkohol verzichten möchten oder dürfen, wie z.B. Autofahrer oder Schwangere.

Hilft Wein ohne Alkohol beim abnehmen ?

Dieser Tropfen hat in der Regel weniger Kalorien als regulärer Wein, da der Alkoholgehalt fehlt. Dadurch kann es natürlich helfen, wenn man sein Gewicht reduzieren möchte, da es somit auch die Kalorienaufnahme reduziert. Sie müssen jedoch auch beachten, dass dieser Tropfen immer noch Zucker enthalten kann, also sollte man immer vorab die Nährwertangaben überprüfen, bevor man es als Teil einer Diät konsumiert. Wenn man nur auf die Kalorien achten möchte ist der Tropfen mit 0,0 aber eine gute Alternative zu anderen Getränken mit wenig Kalorien aber viel Geschmack. 

genuss7.de und der alkoholfreie Wein

Wir sind ständig auf der Suche nach neuen tollen Weinen ohne Alkohol um Dir diese hier zu präsentieren. Wenn du alkoholfreien Wein bestellen möchtest, dann sollst du gleich an genuss7.de denken. :-) Egal ob man mal auf den Alkohol verzichten möchte oder immer auf den Alkohol verzichten will. Auf Wein musst man nicht verzichten, denn es gibt ja uns.

Alle von uns angebotenen Weine haben wir natürlich getestet und für gut befunden. Gerne helfen wir auch bei der Auswahl per Mail oder Telefon.