Eberbach-Schäfer Chardonnay (entalkoholisiert)

Neues Verfahren

Das Standardverfahren zur Entalkoholisierung von Wein wurde inzwischen deutlich verbessert. Beim Standardverfahren wird der Wein in eine Destilationsanlage gepumpt, durch das hier entstehende Vakuum verdampft der Alkohol bei rund 30 Grad. Neu ist, dass die weineigenen Aromen mittels Austauscher-Harze extrahiert und dem entalkoholisierten Wein wieder hinzugegeben werden. Der entalkoholisierte Chardonnay von Eberbach-Schäfer zeigt sich feinfruchtig, mit deutlichem Rebsortencharakter, er ist elegant und charmant.
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Wine Taste

Beschreibung / Eberbach-Schäfer Chardonnay (entalkoholisiert)

Mit etwa 11 000 Einwohnern und rund 600 Hektar Rebfläche ist Lauffen eine der größten Weinbaugemeinden in Württemberg. In Bezug auf Top-Qualitäten ist die Gemeinde bisher nur wenigen bekannt. In den letzten Jahren arbeitet vorallem das Weingut Eberbach-Schäfer an dessen Bekanntheitsgrad. Seitdem Frieder Sven Schäfer das Weingut führt verbindet er Tradition und Innovation auf wunderbare Art und Weise. Dabei legt er Wert darauf die rund 20 Hektar Rebfläche umweltschonend zu bewirtschaften.

Das Standardverfahren zur Entalkoholisierung von Wein wurde inzwischen deutlich verbessert. Beim Standardverfahren wird der Wein in eine Destilationsanlage gepumpt, durch das hier entstehende Vakuum verdampft der Alkohol bei rund 30 Grad. Neu ist, dass die weineigenen Aromen mittels Austauscher-Harze extrahiert und dem entalkoholisierten Wein wieder hinzugegeben werden. Der entalkoholisierte Chardonnay von Eberbach-Schäfer zeigt sich feinfruchtig, mit deutlichem Rebsortencharakter, er ist elegant und charmant.

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Artikel Matchcode 131869
Jahrgang NV
Rebsorten Detail Chardonnay
Trinktemperatur 6-8
Land Deutschland
Region Württemberg
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Barrique ohne Holz
Winzer Weingut Eberbach-Schäfer
Bio Produkt kein bio
Weintyp wenig oder kein Alkohol
Speisen Antipasti
Zutaten

Nährwertangaben je 100 ml Brennwert 96 kj Brennwert kcal 23 Fett 0,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 4,9 g davon Zucker 4,9 g Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g Salz < 0,1 g enthält Sulfite

potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Eberbach-Schäfer, Im Rieder 6, 74348 Lauffen am Neckar
Weight 1

Weingut

Weingut Eberbach-Schäfer
Weingut Eberbach-Schäfer

Das traditionsreiche Weingut Eberbach-Schäfer in Lauffen ist bekannt für seine einzigartigen und charaktervollen Weine. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich auf insgesamt 17 Hektar und sind geprägt von Muschelkalk- und Keuperböden, die für die charakteristischen Aromen und Geschmacksrichtungen der Weine sorgen. Besuchen Sie uns und entdecken Sie unsere leidenschaftlich erzeugten Weine, bei denen Tradition und Innovation aufeinandertreffen.

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