Mit der Weinline "Corte Giara" erzeugt die Familie Allegrini, in Ergänzung zu den klassischen Weinen des Valpolicella, angenehme und leicht zugängliche Weine. Mit ausgesuchten Winzern der Region hat die Familie 1989 damit begonnen moderne und bezahlbare Veroneser Weine zu erzeugen. Der Amarone wird aus getrockneten Rotwein-Trauben erzeugt. Der Legende nach entstand er durch die Unachtsamkeit eines Kellerarbeiters um 1930, dieser hatte ein Fass des Recioto vergessen. Der Allegrini Amarone Valpolicella wurde aus Corvina und Rondinella erzeugt. Nach der Gärung reifte der Wein in Barriques und großen Holzfässern. Der Amarone zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Pflaumen, Kirschkonfit, Feigen, Zwetschgen, Vanille, Kakao, Kaffee, Nelken, Lakritz, Zimt, Tabak, Bittermandel, Unterholz, Lorbeer und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, warm, vielschichtig, dichte Frucht, feinwürzig, süßlicher Schmelz, zarter Saft, sehr samtig, viel Charme und ein sehr langer Nachhall.