Der Anciens Temps Blanc Vin de France ist ein faszinierender Weißwein, der die Kunst der Cuvée meisterhaft beherrscht. Seine Stärke liegt in der harmonischen Verbindung zweier klassischer Rebsorten, die jeweils ihre ganz eigene Herkunftsgeschichte mitbringen.

Für diesen Wein treffen sich zwei charakterstarke Partner: der Sauvignon Blanc aus der sonnenverwöhnten Gascogne im Südwesten und der Chardonnay, der in den kargen, mineralischen Böden der Montagne Noire im Languedoc wurzelt. Diese kluge Komposition aus unterschiedlichen Terroirs ist erst durch die französische Weingesetzgebung möglich geworden, die es erlaubt, Trauben aus verschiedenen Regionen zu einem einzigartigen Gebilde zu vereinen.

Die Vinifikation achtet sorgsam auf die Eigenheiten jeder Rebsorte. Der Sauvignon Blanc vergärt kühl im Edelstahltank, um seine lebendige Frische und aromatische Präzision zu bewahren. Der Chardonnay hingegen reift im großen Holzfass, wo er eine feine Struktur und sanfte Komplexität entwickelt. Das Ergebnis ist ein trockener, grüner Weintyp von bemerkenswerter Ausgewogenheit.

Schon das Etikett erzählt eine Geschichte. Der Name „Anciens Temps“ – alte Zeiten – ist eine liebevolle Hommage der Genossenschaft Réunis de Cébazan an vergangene Epochen. Dieses nostalgische Gefühl wird durch den stilvollen Citroen-Lieferwagen eingefangen, der das Label ziert. Es ist ein Wein, der Tradition und moderne Winzerkunst gleichermaßen in sich trägt und mit seinem verschlossenen Korken darauf wartet, seine ganze Eleganz zu entfalten.