2021er Anciens Temps Rouge Cabernet Sauvignon-Syrah IGP Pays d´Oc

Das Anbaugebiet Beziers befindet sich im französischen Languedoc. Im Norden von Beziers erstreckt sich das sogenannte "Montagne Noire" Vorgebirge. Es gilt als ein hervorragendes Anbaugebiet für rote Rebsorten, wie z.B. Cabernet Sauvignon und Syrah. Unter dem Etikett "Anciens Temps" (alte Zeiten) erinnert die Genossenschaft Reunis de Cebazan an die nostalgischen alten Zeiten. Den Namen unterstreicht auch noch der auf dem Etikett abgedruckte alte Lieferwagen von Citroen. Der Anciens Temps Rouge wurde aus gleichen Teilen von Cabernet Sauvignon und Syrah erzeugt. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für einige Monate im Holzfass. Der Wein zeigt eine fruchtbetonte und verführerische Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Kakao, etwas Vanille, Pfeffer, Nelken, Minze, Paprika, Veilchen und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, viel Saft, sehr samtig, dichte und würzige Frucht, elegant, charmant und lange anhaltend.