Der Casasole Orvieto Classico Amabile von Santa Cristiana ist eine fruchtige Version des umbrischen Orvieto. Weine die mit Amabile gekennzeichnet sind müssen einen Restzuckergehalt von 12 bis 45 Gramm/Liter aufweisen. Der Casasole Orvieto Classico Amabile wurde aus Proccanico, Grechetto, Verdelho und Drupeggio erzeugt. Die gesunden und reifen Trauben wurden entrappt und sanft gepresst. Der Saft wurde im Edelstahltank vergoren und die Gärung durch abruptes Absenken der Temperatur gestoppt. Der Orvieto Classico zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Bananae, Orangenzesten, Litschi und weiße Blüten. Am Gaumen dichte Frucht, schöne Süße, feiner Saft, finessenreich, charmant und lange anhaltend.