Der Brut Reserve von Champagne Charles Heidsieck wurde aus Pinot Noir und Chardonnay erzeugt. Das Dégorgement fand nach rund 5 Jahren Hefelagerung statt. Feinster Brut mit deutlichen Anklängen an Brioche, Aprikose und reifen Steinfrüchten - mineralisch gewürzt. Cremiges und dennoch feinstes, klares Mousse. Die Säure wirkt tänzelnd und appetitlich frisch. Der Brut Réserve besticht durch seine finessenreiche Eleganz und Vielschichtigkeit, die die Persönlichkeit eines der besten Brut-Champagne unterstreichen - hat er doch in zahlreichen Verkostungen schon so manch einen Vintage vom Siegertreppchen verwiesen. 93 Punkte vom Wine Spectator, 93 Punkte vom Wine Enthusiast, 89 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate # 225) und 17,2/20 Punkten bei Vinum.

Sicherlich können nur die Cremants von der Loire dem Champagner Paroli bieten. Die Schaumweinregion Loire ist nach der Champagne die zweitgrößte Frankreichs. Bei Bouvet Ladubay erfolt der Ausbau ebenfalls nach der traditionellen Methode mit Flaschengärung. Die Cuvée Tresor wird aus den Rebsorten Chenin Blanc und Chardonnay erzeugt. Die Trauben wurden streng von Hand selektiert. Ausgebaut wurde der Wein für 24 Monate im Barrique auf der Feinhefe. Das glänzende Gold und die nahezu perfekte Perlage laden zum ersten Schluck ein. Das komplexe Bukett erinnert an einen großen Champagner. Die Eleganz, Finesse und Komplexität am Gaumen mit seiner ausgewogenen Art machen ihn zu einem der größten Schaumweine der Welt!

Die Grande Reserve Brut von Gosset wurde aus Chardonnay, Pinot Noir und einem kleinen Anteil von Pinot Meunier erzeugt. Eine Besonderheit der Gosset Champagner ist, dass sie keine malolaktische Gärung durchlaufen und daher sehr viel Frische besitzen. Die Trauben für die Grande Reserve Brut stammen fast ausschließlich aus Grand Cru-Lagen. Nach einer Flaschengärung von rund 4 Jahren wurde der Wein mit einer zarten Dosage versetzt und verkorkt. Die Gosset Grande Reserve Brut zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, Birne, Honigmelone, Brioche, etwas Vanille, Marzipan, Lebkuchen, etwas Zimt, Kamille, Iris, Narzissen und Lindenblüten. Am Gaumen komplex, hochelegant, finessenreich, betörendes Mousseux, feines Spiel, animierend, wunderbare Frucht, mineralisch und sehr sehr lange anhaltend.