Der Avignonesi Grifi Rosso Toscana IGT ist eine faszinierende Cuvée, die seit ihrer ersten Produktion im Jahr 1996 Maßstäbe setzt. In ihm verbinden sich zwei Charaktere auf einzigartige Weise: die Seele der Toskana, der Sangiovese, und der weltläufige Cabernet Sauvignon. Sie vereinen sich hier zu annähernd gleichen Teilen zu einem Wein von beeindruckender Tiefe und Komplexität.

Die Trauben für diesen dunkelroten, trockenen Wein stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen in den renommierten Gebieten um Montepulciano und Cortona. Hier reifen die Reben, die zwischen 11 und 40 Jahre alt sind, unter der toskanischen Sonne. Nach der klassischen Maischegärung reift der Wein für etwa 18 Monate getrennt nach Rebsorten in Barriques und Tonneaux aus Holz. Diese aufwändige Pflege schenkt ihm seine unverwechselbare Struktur.

Sein Duft ist ein wahres Spektrum an Aromen. Du findest darin saftige Heidelbeeren und dunkle Kirschen, verflochten mit Cassis, Zedernholz und einer würzigen Note von Tabak. Feine Nuancen von Kakao, geröstetem Kaffee, Minze und sogar ein Hauch von roter Paprika, Oregano und Weihrauch gesellen sich dazu. Im Hintergrund blitzen Oliven, Fenchel, Weißdorn und Veilchen auf.

Am Gaumen entfaltet er seine ganze Pracht: ein fleischiger, saftiger Körper mit einem dichten, samtigen Tanninmantel. Die Frucht ist würzig, die Eleganz beeindruckend. Ein wohl dosierter Druck, fein eingebundenes Holz und eine vielschichtige Komposition führen zu einem sehr langen und nachhallenden Finale. Ein Wein, der nicht nur den renommierten Kritiker James Suckling überzeugen konnte.

Abgerundet wird dieses Erlebnis durch einen klassischen Korkverschluss. Hergestellt nach den Prinzipien des ökologischen Anbaus (DE-ÖKO-006) und vegan, spiegelt dieser Grifi die reine und respektvolle Philosophie des Weinguts Avignonesi wider. Ein echter und charakterstarker Begleiter für besondere Momente.