2021er Azienda Agricola Gorgo Custoza San Michelin DOC

Im Schatten des Lugana entwickelt sich der Custoza Bianco zu einem echten Geheimtipp und zum heimlichen Star des Gardasees. Bei der Azienda Agricola Gorgo ist man stolz darauf zu den besten Erzeugern des Gebiets zu gehören. Roberto Gorog und seine Tochter Roberta legen dabei viel Wert auf Handarbeit. So werden die Trauben von Hand gelesen und in kleinen Körben in die Kellerei gerbracht. Der Custoza wurde aus Trebbiano, Garganega, Cortese und Riesling erzeugt. Die Trauben stammen aus der Einzellage San Michelin, hier sind die Reben im Schnitt 40 Jahre alt. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reifte der Wein für rund 6 Monate auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birnen, Apfel, etwas Grapefruit, Aprikosen, Melisse, Kräuterheu, etwas Brioche und weiße Blüten. Am Gaumen saftig, feinfruchtig, finessenreich, elegant, schönes Spiel, zarter Schmelz und ein sehr langer Nachhall.