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Aus getrockneten Trauben

2016er Barone Montalto Ammasso Rosso Sicilia DOC

Barone Montalto - Italien / Sizilien

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Der Ammasso wurde hauptsächlich aus getrockneten Nero d´Avola Trauben erzeugt. Die im Barrique ausgebaute Cuvée zeigt eine üppige Nase mit Aromen von Pflaumen, Kirschkonfit, Himbeeren, Feigen, Nougat, Zeder, Kaffee, Zimt, Pfeffer, Nelken, Eukalyptus und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr samtig, süßliche Fruchtfülle, dichte Frucht, feinwürzig, zarter Saft, gute Tiefe und ein langer Nachhall.

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Barone Montalto
Barone Montalto

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Beschreibung

Beim Ammasso Rosso Sicilia handelt es sich um eine Cuvée aus Nero d´Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon und Nerello Mascalese. Die Trauben wurden von Hand gelesen und für rund 4 Wochen getrocknet. Diese Produktionsmethode wird auf Sizilien "Ammasso" genannt, ist uns aber aus dem Veneto als "Appassimento" geläufiger. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Ammasso Rosso Sicilia für rund 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Ammasso zeigt eine üppige Nase mit Aromen von Pflaumen, Kirschkonfit, Himbeeren, Feigen, Nougat, Zeder, Kaffee, Zimt, Pfeffer, Nelken, Eukalyptus und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr samtig, süßliche Fruchtfülle, dichte Frucht, feinwürzig, zarter Saft, gute Tiefe und ein langer Nachhall.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 75 % Nero d'Avola
10 % Merlot
10 % Cabernet Sauvignon
5 % Nerello Mascalese
Säure (Gramm) 5.2
Restzucker (Gramm) 8.8
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Sizilien
Geschmack halbtrocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2024
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 10
Winzer Barone Montalto
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 89
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Barbecue, Lammgerichte
Auszeichnungen genuss7.de: 89 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Barone Montalto S.p.A., Nelle Cantine di Priocca, Italien
Alkoholgehalt 14,5% Alkohol

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