Im Sonoma County, östlich des Alexander Valleys und westlich des Napa Valleys befindet sich das Knights Valley. Das nach Osten ausgerichtete Tal gehört zu den wärmsten Gebieten in Sonoma. Hier am Fuß des Mount St. Helena sind die Tage sehr warm, jedoch kühlt es am Abend und in der Nacht stark ab. In Verbindung mit den vulkanischen Böden sind das hervorragende Bedingungen für den Weinbau. Die Parzellen von Beringer befinden sich nur rund 25 Kilometer entfernt vom Weingut Beringer. Hier haben die beiden deutschstämmigen Brüder Jacob und Friedrich Beringer das Weingut Beringer gegründet. Noch heute wird das Unternehmen vom Gründungsort in St. Helena aus geleitet. Als ältestes durchgängig erzeugendes Weingut wurde Beringer im Jahre 2001 in das Nationalregister für Historische Orte, der offiziellen Kulturdenkmalliste der amerikanischen Regierung, aufgenommen. Das im Rheingauer Fachwerkstil erbaute "Rhine House" ist ein wahrer Blickfang im Napa Valley und lädt zum Vorbeischauen ein. Für die Weine ist Mark Beringer verantwortlich, Mark studierte Önologie und stieg 2009 in das Familienweingut ein. Der Cabernet Sauvignon aus dem Knights Valley wurde traditionell auf der Maische vergoren und anschließend in Barriques ausgebaut. Der Wein zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Heidelbeeren, Lakritz, Kakao, Mokka, Schwarztee, Feuerstein, gegrillte rote Paprika, Oliven, Minze, Thymian und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, dichte Frucht, feinwürzig, tief mineralisch, kühle Eleganz bei gleichzeitiger Wärme, große Spannung, viel samtenes Tannin, vielschichtig und fast endlos lange nachhallend.