fruchtig frisch
Ein Ripasso zum Superpreis

2017er Bertoldi Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Bertoldi - Italien / Venetien

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Der Valpolicella Ripasso Superiore wurde aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara erzeugt. Der Wein wurde nach dem Ripasso Verfahren vinifiziert. Die besten Trauben wuden etwa 30 Tage in einem belüfteten Raum teilgetrocknet, danach werden sie zu dem bereits vergorenen Wein zugefügt und eine zweite Gärung trat in Kraft. Der anschliessende Ausbau erfolgte im Barrique und großen Holzfass. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Waldbeeren, Vanille, Zimt, Nelken, Kakao, Rauch, Mandeln und Veilchen. Am Gaumen füllig, saftig, süßlicher Schmelz, feinwürzig, dichte Frucht, total samtig, mineralische Anklänge, zeigt Finesse und einen langen Nachhall.

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Artikel: 124558
Artikelbeschreibung
Details
Die Qualitätsweine von Bertoldi repräsentieren die typische Sortenvielfalt des Veneto bei bestem Preis-Genussverhältnis. Modernste Kellertechnik, profundes Weinwissen sowie die langjährige Erfahrung in Anbau und Verarbeitung sind die Gründe für den Erfolg dieser Weine. Der Valpolicella Ripasso Superiore wurde aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara erzeugt. Der Wein wurde nach dem Ripasso Verfahren vinifiziert. Die besten Trauben wuden etwa 30 Tage in einem belüfteten Raum teilgetrocknet, danach werden sie zu dem bereits vergorenen Wein zugefügt und eine zweite Gärung trat in Kraft. Der anschliessende Ausbau erfolgte im Barrique und großen Holzfass. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Waldbeeren, Vanille, Zimt, Nelken, Kakao, Rauch, Mandeln und Veilchen. Am Gaumen füllig, saftig, süßlicher Schmelz, feinwürzig, dichte Frucht, total samtig, mineralische Anklänge, zeigt Finesse und einen langen Nachhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2017
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Corvina Rondinella Molinara
Säure (Gramm) 6
Restzucker (Gramm) 8
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Venetien
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2023
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue 0
Winzer Bertoldi
Bio Produkt kein bio
Vegan Keine Angabe
genuss7-Bewertung 84
Weintyp fruchtig frisch
Speisen Edelschimmelkäse, Ente, Pasta mit Tomatensauce
Bewertung genuss7.de: 84 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher C.V.B.C. & C.S.P.A., Le Contessa S.r.L., Fossalta di Piave, Italien
Gewicht 1
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