2013er Domain Bessa Valley Enira Selection Neipperg

In Bulgarien wird nachweislich seit 4000 vor Christus Weinbau betrieben und lange Zeit galten die Weine als ganz hervorragend. Im Zuge des kalten Krieges hat der bulgarische Weinbau jedoch stark gelitten. Die Domaine Bessa Valley befindet sich im gleichnamigen Tal, welches auch als thrakisches Tal bezeichnet wird. Im Jahr 2001 wurde das Projekt "Enira" zusammen mit dem französischen Starwinzer Stephan Graf von Neipperg (Canon La Gafeliere, La Mondotte.....) gegründet. Benannt wurde das Projekt nach der thrakischen Prinzessin Enira und es soll uns die hervorragenden Möglichkeiten des bulgarischen Terroirs beweisen. Die Enira Selection Neipperg wurde hauptsächlich aus Merlot erzeugt, ergänzt durch einen kleinen Anteil von Syrah, Petit Verdot und Cabernet Sauvignon. Die Trauben wurden von Hand gelesen und sorgfältig auf Sortiertischen selektiert. Nach einer kurzen Kaltmazeration und der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Cassis, Bleistift, Zeder, Tabak, Kakao, Kaffee, Lorbeer, etwas Minze und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Druck, feiner Saft, samtig, schöne Frucht, zarte Würze, vielschichtig, muskulöse Eleganz und ein langer warmer Nachhall.